Vous voulez une confidence ? Moi, je broie la coriandre en grains pour la réduire en poudre. Elle a plus de goût. Essayez. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 morceaux d’agneau (collier,...

Publié le 13/02/2015 par La Cocotte

Il n’y a guère que les habitants de Ligny en Cambrésis qui connaissent cette recette faite avec de la pâte sablée. La Cocotte met sa p’tite touche. Pour 6 personnes Ingrédients : 2...

Publié le 12/02/2015 par La Cocotte

Emballez le gâteau dans du papier aluminium et patientez jusqu’à demain pour le déguster. Enfin… si vous y arrivez. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine type 45, 5 g de levure...

Publié le 11/02/2015 par La Cocotte

Proposez tous les éléments séparés et chacun fait sa salade comme il l’entend. S’il y en a un qui se plaint, vous me l’envoyez. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle truite saumonée ou...

Publié le 10/02/2015 par La Cocotte

Pour que les pommes de terre ne s’écroulent pas dans le four, plantez-leur un pique en bois dans l’épaisseur. Ce sera plus facile à servir. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 belles pommes...

Publié le 09/02/2015 par La Cocotte

Vous arrivez bien tard pour le marché, la Cocotte ! Vous avez de la chance, il me reste un petit côté de rumsteck. Vous allez adorer. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 côté de rumsteck de...

Publié le 08/02/2015 par La Cocotte

Surprise, surprise ! Y’a quoi dans mes rouleaux de brick ? Y’a du hareng fumé à l’ancienne, tout doux et mixé finement. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pommes de terre Bintje, 200...

Publié le 07/02/2015 par La Cocotte

Aïe, aïe, aïe, mais qu’est-ce que t’as encore fait, la Cocotte ? C’est quoi ce burger d’enfer ? Pourquoi toute cette bonté ? Pour 6 personnes Ingrédients : 6 faluches, 300 g de bœuf haché,...

Publié le 06/02/2015 par La Cocotte

Si vous ne trouvez pas de guanciale, remplacez-le par de la pancetta. Mais ce ne sera pas tout-à-fait pareil. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de linguine, 24 fines tranches de...

Publié le 05/02/2015 par La Cocotte

Cette glace n’a rien contre le fait d’accompagner un merveilleux ou une tarte aux pommes faite-maison par un vrai pâtissier. Pour 6 personnes Ingrédients : 4 oranges sanguines (ici des...

Publié le 04/02/2015 par La Cocotte