Doublez les quantités pour faire de ce mélange une entrée particulièrement rafraîchissante. Pas de salicorne ? Pas de problème, prenez des câpres. Pour 6 verrines Ingrédients : 200 g de...

Publié le 15/01/2015 par La Cocotte

Un peu caramélisés sur les bords, franchement moelleux au milieu et parfumés à la mangue… Mais on ne se refuse plus rien, la Cocotte ! Pour 18 palets Ingrédients : 1 noix de coco, 100 g de...

Publié le 14/01/2015 par La Cocotte

Il n’y a que l’ail et la tomate qui parfument ce plat. Le mouton donne alors tout son goût aux légumes et à la sauce. Un régal tout simple. Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de...

Publié le 13/01/2015 par La Cocotte

Enfin une recette qui me fait aimer le céleri ! C’est pas trop tôt. Jusqu’à maintenant je le laissais honteusement finir sa vie dans le panier. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 boule de...

Publié le 12/01/2015 par La Cocotte

Pour obtenir une sauce riche, épaisse, onctueuse, le coing sera parfait. Mais n’oubliez pas de le peler avant la cuisson. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle pintade fermière, huile...

Publié le 11/01/2015 par La Cocotte

Si cela vous tente, à la sortie du four, versez de la gelée par le trou de la cheminée et vous aurez un pâté en croûte et en gelée. Pour 1 belle terrine Ingrédients : pâte : 300 g de...

Publié le 10/01/2015 par La Cocotte

Cap au Nord, moussaillon ! Naviguons à la bouline et serrons le cacatois. Mouillons en baie de Wissant sans heurter les bouchots. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 litres de moules de...

Publié le 09/01/2015 par La Cocotte

Qui croirait qu’il y a du chou vert dans cette recette ? Le potimarron a tout coloré en jaune-orangé. Et  vous voulez savoir ? C’est beau et c’est bon. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 08/01/2015 par La Cocotte

Résolution n°1 de l’année 2015, réussir la mousse au chocolat. Bon ben, ça c’est fait. Résolution n°2, se mettre au hongrois. Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de chocolat noir à 70 %,...

Publié le 07/01/2015 par La Cocotte

Ce serait un beau mélange entre le Maroc et le Nord avec épices et poireaux-pommes de terre. Ce serait, comme qui dirait, un tajine ch’ti ! Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de pommes...

Publié le 06/01/2015 par La Cocotte