Un œuf d’oie équivaut à 3 œufs de poule, ce qui fait un énorme œuf-cocotte ! Alors consommez cet œuf en plat de résistance ou partagez-le. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 œufs d’oie, 100...

Publié le 04/05/2015 par La Cocotte

« Je veux rester ici le plus longtemps possible, je m’y sens bien. » Quand Jonathan Lutun (en blanc sur la photo) est arrivé à Quanta, il savait qu’il travaillerait avec des personnes...

Publié le 03/05/2015 par La Cocotte

J’aime les allitérations et les assonances. J’aime les mots. J’aime aussi la courge, la ricotta et les pâtes alphabet mais ça n’a rien à voir. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 02/05/2015 par La Cocotte

Un guacamole, des rondelles de citron vert, du fromage râpé, des tortillas-maison et c’est la fête dans votre assiette. Et viva Mexico ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de haricots...

Publié le 30/04/2015 par La Cocotte

Il était une fois un pizzaïolo qui avait raté la mise au four de sa pizza. Elle se replia sur elle-même comme un calzone, comme on dit là-bas. Pour 1 calzone Ingrédients : 300 g de farine...

Publié le 29/04/2015 par La Cocotte

Je ne vous dis pas ce que vous pouvez faire avec les verts de poireaux ? Je ne le répéterai pas. Vous allez finir par dire que je radote*. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 côtes de porc,...

Publié le 28/04/2015 par La Cocotte

Comme le dit le fameux dicton qu’on répète depuis des siècles dans la vallée du Pô : A la Sainte-Zita, fais du risotto, tu auras l’air moins sot. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poireau,...

Publié le 27/04/2015 par La Cocotte

Démarrez la cuisson à 8 h et régalez-vous à 13 h. Dans l’intervalle, allez marcher avec vos copains ou copines, ça vous fera du bien. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle rouelle de...

Publié le 26/04/2015 par La Cocotte

Si je m’écoutais et surtout si je n’avais rien d’autre à faire, je représenterais la basilique de Koekelberg en choux de Bruxelles. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de petits choux de...

Publié le 25/04/2015 par La Cocotte

Vous pouvez choisir des asperges de Provence ou attendre le début du mois de mai pour déguster celles du  Nord. Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de farine, 3 œufs, 50 à 60 cl de...

Publié le 24/04/2015 par La Cocotte