Rendons grâce à Catherine de Médicis qui amena en France cette belle plante chénopodiacée connue sous le nom d’épinard. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 à 600 g de pommes de terre...

Publié le 08/05/2015 par La Cocotte

Avec 8 minutes de cuisson, les œufs seront entre durs et mollets. Inventons un mot. Je propose durlets ou moldurs. Et vous ? Pour 6 personnes Ingrédients : 2 bottes d’asperges vertes, 3...

Publié le 07/05/2015 par La Cocotte

Allez, quoi, laissez-vous faire ! Osez le fromage de chèvre et la poire caramélisée. D’autres que vous se sont laissé tenter et ne l’ont pas regretté. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 06/05/2015 par La Cocotte

J’entends d’ici les habituées du couscous roulé à la main hurler «non, ce n’est pas comme ça qu’on fait ! » Oui, je le sais mais quand on n’a pas le temps... Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 05/05/2015 par La Cocotte

Un œuf d’oie équivaut à 3 œufs de poule, ce qui fait un énorme œuf-cocotte ! Alors consommez cet œuf en plat de résistance ou partagez-le. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 œufs d’oie, 100...

Publié le 04/05/2015 par La Cocotte

« Je veux rester ici le plus longtemps possible, je m’y sens bien. » Quand Jonathan Lutun (en blanc sur la photo) est arrivé à Quanta, il savait qu’il travaillerait avec des personnes...

Publié le 03/05/2015 par La Cocotte

J’aime les allitérations et les assonances. J’aime les mots. J’aime aussi la courge, la ricotta et les pâtes alphabet mais ça n’a rien à voir. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 02/05/2015 par La Cocotte

Un guacamole, des rondelles de citron vert, du fromage râpé, des tortillas-maison et c’est la fête dans votre assiette. Et viva Mexico ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de haricots...

Publié le 30/04/2015 par La Cocotte

Il était une fois un pizzaïolo qui avait raté la mise au four de sa pizza. Elle se replia sur elle-même comme un calzone, comme on dit là-bas. Pour 1 calzone Ingrédients : 300 g de farine...

Publié le 29/04/2015 par La Cocotte

Je ne vous dis pas ce que vous pouvez faire avec les verts de poireaux ? Je ne le répéterai pas. Vous allez finir par dire que je radote*. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 côtes de porc,...

Publié le 28/04/2015 par La Cocotte