Vous en conviendrez avec moi, l’olive kalamiote et le raisin corinthien sont géographiquement faits pour s’entendre. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau morceau de quasi de veau, huile...

Publié le 19/10/2014 par La Cocotte

Quitte à vous régaler, sachez qu’en ajoutant un petit verre de Riesling alsacien dans la cocotte, vous atteindrez au moins le sommet du Mont Saint-Odile. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 18/10/2014 par La Cocotte

Oui, Madame, vous avez bien lu ! Des oignons farcis à la merguez. C’est beau et bon, c’est bon et beau. Contrepèterie belge de bon goût. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 beaux oignons, 6...

Publié le 17/10/2014 par La Cocotte

Hep, là-bas, toi ! Oui, toi ! Toi qui as les yeux collés sur ton écran d’ordinateur à lire la prose de la Cocotte, t’aurais pas envie qu’on te raconte une histoire ? Ou plutôt des histoires ? Tu...

Publié le 15/10/2014 par La Cocotte

Pisto basilicum, pistas basilicum, pistat basilicum, pistamus basilicum…  Je broie du basilic, tu broies du basilic, il broie du basilic, nous broyons du basilic…. Pour 6 personnes...

Publié le 14/10/2014 par La Cocotte

Savez-vous manger ce chou à la mode, à la mode ? Savez-vous manger ce chou à la mode tout partout ? Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de feuilles de chou Kale, 1 barquette de petites...

Publié le 13/10/2014 par La Cocotte

Leçon d’italien : Chi va piano, va sano e va lontano. Traduction : Celui qui cuit la queue de bœuf des heures et des heures va se régaler. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de beaux...

Publié le 12/10/2014 par La Cocotte

La moule de Barfleur est, dit-on, une moule sauvage. Cela veut-il dire qu’elle ne se laisse pas facilement attraper ? Pour 6 personnes Ingrédients : 3 litres de moules de Barfleur (grosses...

Publié le 11/10/2014 par La Cocotte

Ranger les légumes en strates et faire un dégradé de couleurs ne fait pas avancer le schmilblick mais ça fait du bien et ça fait beau. Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de pommes de...

Publié le 10/10/2014 par La Cocotte

Où se trouve l’endroit chaud de votre cuisine ? Moi, c’est sur le four à pizza, entre la gazinière et la turbine à glace. Pour 10 pains Ingrédients : 300 g de farine, 5 g de levure sèche...

Publié le 09/10/2014 par La Cocotte