Ch’sais pas pour vous mais moi, ce soir après avoir dévoré mes galettes à la moelle, je regarde P’tit Quinquin sur Arte. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 os à moelle, 2 belles pommes de...

Publié le 25/09/2014 par La Cocotte

N’attendez pas que la mozzarella refroidisse et qu’elle forme un bloc. Non, mangez vite ou plutôt dévorez vite ce dessert tutti frutti. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de figues...

Publié le 24/09/2014 par La Cocotte

Autrefois on priait Sainte-Natacha pour que la polenta n’attache pas. Maintenant on met un filet d’huile sur du film alimentaire. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 belles aubergines, 300 g...

Publié le 23/09/2014 par La Cocotte

L’échalion serait un peu, comme qui dirait, la fusion d’un oignon et d’une échalote. Et comme qui dirait aussi, ce serait bien bon. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de betteraves...

Publié le 22/09/2014 par La Cocotte

Dans la famille des fromages du Nord au caractère bien affirmé, je voudrais le Carré du Vinage. Je voudrais la mère, le père, la fille… Pour 6 personnes Ingrédients : 2 rouleaux de pâte...

Publié le 21/09/2014 par La Cocotte

Qu’est-ce qu’on mangerait bien ce soir, Chéri ? Va me chercher le journal, j’ai vu une soupe de moules toute simple. Ah oui, bonne idée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 bon litre de...

Publié le 20/09/2014 par La Cocotte

Leçon 785 : le halva, sa vie, son œuvre. Si vous ne connaissez pas encore, laissez-vous faire, soyez curieux, goûtez et appréciez. Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de raisins blancs,...

Publié le 19/09/2014 par La Cocotte

Faites vite ! Bientôt nous n’aurons plus de tomates. On arrive à la fin de la saison. Et de plus, les récoltes n’ont pas été bonnes à cause du mildiou. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 18/09/2014 par La Cocotte

Osez le gingembre, mes amis. Pelé, pilé et mélangé, le gingembre saura vous toucher. Mais dosez, mes amis, dosez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de belles prunes du marché, 150 g de...

Publié le 17/09/2014 par La Cocotte

Les bucatini sont de fins et longs tubes de pâtes, une sorte de très longs macaroni ou de spaghetti percés. Vous voyez ? Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de bucatini, 300 g de saucisse...

Publié le 16/09/2014 par La Cocotte