La dernière de la Cocotte n’aimant pas les spätzles (la misérable !) a eu droit à des pommes de terre. On se croirait au restaurant ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau rôti de porc...

Publié le 18/01/2015 par La Cocotte

Ceci s’adresse à mes invités. Qu’on soit bien d’accord, vous voulez du fait-maison mais vous avez intérêt à arriver à l’heure ! Pour 6 personnes Ingrédients : 450 g de courge butternut, 25...

Publié le 17/01/2015 par La Cocotte

Vous voulez du fondant ? Vous voulez du goût ? Vous voulez vous évader quelques instants en Alsace ? Voyez ci-dessous. Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de petites pommes de terre...

Publié le 16/01/2015 par La Cocotte

Doublez les quantités pour faire de ce mélange une entrée particulièrement rafraîchissante. Pas de salicorne ? Pas de problème, prenez des câpres. Pour 6 verrines Ingrédients : 200 g de...

Publié le 15/01/2015 par La Cocotte

Un peu caramélisés sur les bords, franchement moelleux au milieu et parfumés à la mangue… Mais on ne se refuse plus rien, la Cocotte ! Pour 18 palets Ingrédients : 1 noix de coco, 100 g de...

Publié le 14/01/2015 par La Cocotte

Il n’y a que l’ail et la tomate qui parfument ce plat. Le mouton donne alors tout son goût aux légumes et à la sauce. Un régal tout simple. Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de...

Publié le 13/01/2015 par La Cocotte

Enfin une recette qui me fait aimer le céleri ! C’est pas trop tôt. Jusqu’à maintenant je le laissais honteusement finir sa vie dans le panier. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 boule de...

Publié le 12/01/2015 par La Cocotte

Pour obtenir une sauce riche, épaisse, onctueuse, le coing sera parfait. Mais n’oubliez pas de le peler avant la cuisson. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle pintade fermière, huile...

Publié le 11/01/2015 par La Cocotte

Si cela vous tente, à la sortie du four, versez de la gelée par le trou de la cheminée et vous aurez un pâté en croûte et en gelée. Pour 1 belle terrine Ingrédients : pâte : 300 g de...

Publié le 10/01/2015 par La Cocotte

Cap au Nord, moussaillon ! Naviguons à la bouline et serrons le cacatois. Mouillons en baie de Wissant sans heurter les bouchots. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 litres de moules de...

Publié le 09/01/2015 par La Cocotte