Rendons grâce à Catherine de Médicis qui a emmené d’Italie plein de bonnes choses que les Français ne connaissaient pas, dont les brocolis. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 brocolis bien...

Publié le 15/09/2014 par La Cocotte

Purée de carottes à la crème, pommes-vapeur, boulettes en sauce et comme dirait ma mère, "après ça, on peut aller se coucher sans souper". Pour 18 boulettes Ingrédients : 300 à 350 g de...

Publié le 14/09/2014 par La Cocotte

Résumé des épisodes précédents : Le Coco de la Cocotte n'aime pas le concombre mais il goûte à tout. Et ça, il a aimé. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 carcasse de poulet, bouquet garni,...

Publié le 13/09/2014 par La Cocotte

Un jour viendra où on dira que la Cocotte, elle en avait de bonnes idées. Et au souvenir de ses toques au Maroilles, on essuiera une larme. Pour 20 à 25 toques Ingrédients : 2 œufs, 100 g...

Publié le 12/09/2014 par La Cocotte

A l'attention des personnes qui ne savent pas vider les sardines, l'exercice est plus facile qu'il n'y paraît. Rassurez-vous, on est avec vous ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 à 600 g...

Publié le 11/09/2014 par La Cocotte

Pour les radis, on veut des bâtonnets des 2 millimètres d'épaisseur et de 5 cm de long, sinon on renvoie. Non mais ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau radis blanc, 2 carottes...

Publié le 10/09/2014 par La Cocotte

Une nouvelle formule, ça se fête ! Et si on se faisait des arlettes dans lesquelles on ajoutait des cacahuètes ? Pour 20 à 25 arlettes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur...

Publié le 09/09/2014 par La Cocotte

Vin et gouda, gouda et vin, une histoire d'amour qui démarre bien et des plaques de lasagnes pour leur premier 5 à 7. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 dizaine de plaques de lasagne, 100 g...

Publié le 08/09/2014 par La Cocotte

"On a servi 1100 personnes à la braderie l'an dernier ! On espère faire plus cette année." La bistronomie, vous connaissez. Mais connaissez-vous des bistronomes ? Mickael en est un. C'est ...

Publié le 07/09/2014 par La Cocotte

Qu’est-ce que j’avais dit ? J’avais dit qu’il fallait préparer de la pâte de poivron parce qu’on allait s’en servir et resservir. On ne m’écoute pas ! Pour une vingtaine de roulés...

Publié le 06/09/2014 par La Cocotte