Quatre heures de cuisson pour ces tomates d’un jaune intense, mêlées au zeste du citron vert… Votre patience sera récompensée. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de tomates-ananas, 10 g...

Publié le 24/08/2014 par La Cocotte

Du Porto à la place du vinaigre, voilà une idée qu’elle est bonne. Du Porto sur des champignons, voilà des champignons qu’ils sont bons. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de beaux...

Publié le 23/08/2014 par La Cocotte

On s’éclate ! 1 rondelle d’aubergine, 1 de chorizo, 1 de courgette. Et on recommence, 1 rondelle d’aubergine, 1 de chorizo, ad lib… Pour 6 personnes Ingrédients : 2 courgettes vertes, 2...

Publié le 22/08/2014 par La Cocotte

Les fanas de risotto ont des cuillères spéciales, avec un trou dedans, pour mélanger ce riz qui nécessite une bienveillance permanente. Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de riz Arborio...

Publié le 21/08/2014 par La Cocotte

Coupez les pailles en biseau et utilisez-les pour piquer les morceaux de pomme coincés dans le fond des verres. Maligne, la Cocotte ! Pour 1,5 litre Ingrédients : 1 kg de groseilles, 300 g...

Publié le 20/08/2014 par La Cocotte

Étranges choses que ces encornets, non ? Ça se mange vraiment ? On ne sait jamais par quel bout les prendre. Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de tentacules d’encornets (vous pouvez...

Publié le 19/08/2014 par La Cocotte

Les pousses de haricots mungo sont très souvent appelés germes de soja mais c’est une erreur. C’est la dernière fois que je le dis, je vous préviens ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 18/08/2014 par La Cocotte

J’voudrais rien dire mais t’as pas l’impression de nous donner trop de recettes de courgettes ? Non, c’est la pleine saison. Une autre question ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 17/08/2014 par La Cocotte

Pour garder des avocats plus longtemps, rangez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur et sortez-les quelques heures avant de les cuisiner. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 16/08/2014 par La Cocotte

Ne vous laissez pas prendre au dépourvu par un épisode caniculaire et soyez prêts à recevoir des amis avec cette soupe fraîche, très fraîche. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 boules de...

Publié le 15/08/2014 par La Cocotte