Hum… avec la chapelure de semoule, ça croustille, ça croustille ! Ces calamars seront parfaits pour vos soirées d’été avec l’ambassadeur. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de rondelles...

Publié le 14/06/2014 par La Cocotte

Travaillez du bout des doigts la chapelure, le beurre et le persil et effritez, mes amis. Effritez, émiettez, éparpillez, saupoudrez votre poulet. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 cuisses...

Publié le 13/06/2014 par La Cocotte

Grosses ou fines, les rondelles d’ananas et de concombre doivent être de même taille. Ça ne changera rien au goût mais ce sera plus joli. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 concombre, ½...

Publié le 12/06/2014 par La Cocotte

Ne me racontez pas d’histoires, je sais que vous avez des feuilles filo dans le frigo. Vous en avez acheté hier pour les épinards. Non mais ! Pour 6 feuilletés Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 11/06/2014 par La Cocotte

Vous avez acheté un paquet de feuilles filo et vous ne savez pas quoi faire avec ? Pas de problème, la Cocotte est là*. Pour 6 personnes Ingrédients : 4 grandes feuilles filo, 500 g de...

Publié le 10/06/2014 par La Cocotte

Comme les œufs mollets se font un par un, gardez-les au chaud en les déposant dans une assiette contenant un peu d’eau chaude et couvrez-la. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 09/06/2014 par La Cocotte

Tant que vous y êtes, doublez la quantité d’aubergines et faites-vous un petit bol de caviar pour un éventuel mezzé. C’est l’occasion ou jamais… Pour 1 tarte Ingrédients : 250 g de farine...

Publié le 08/06/2014 par La Cocotte

Pendant trois heures, interdiction de soulever le couvercle, vous avez seulement le droit de sentir comme ça sent bon chez vous. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de bœuf à bourguignon,...

Publié le 07/06/2014 par La Cocotte

Vrai ou faux : L’inventeur de la bruschetta s’appelle Tony Bruschetto. Il a passé sa vie à garnir du pain avec les restes de son réfrigérateur. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tartines de...

Publié le 06/06/2014 par La Cocotte

Pour la cuisson des ballotins, ne dépassez pas les 90 °c. Le poisson « poche », les lamelles de bettes fondent et les feuilles restent vertes. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 filets de...

Publié le 05/06/2014 par La Cocotte