Dans la famille des fromages du Nord au caractère bien affirmé, je voudrais le Carré du Vinage. Je voudrais la mère, le père, la fille… Pour 6 personnes Ingrédients : 2 rouleaux de pâte...

Publié le 21/09/2014 par La Cocotte

Qu’est-ce qu’on mangerait bien ce soir, Chéri ? Va me chercher le journal, j’ai vu une soupe de moules toute simple. Ah oui, bonne idée ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 bon litre de...

Publié le 20/09/2014 par La Cocotte

Leçon 785 : le halva, sa vie, son œuvre. Si vous ne connaissez pas encore, laissez-vous faire, soyez curieux, goûtez et appréciez. Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de raisins blancs,...

Publié le 19/09/2014 par La Cocotte

Faites vite ! Bientôt nous n’aurons plus de tomates. On arrive à la fin de la saison. Et de plus, les récoltes n’ont pas été bonnes à cause du mildiou. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 18/09/2014 par La Cocotte

Osez le gingembre, mes amis. Pelé, pilé et mélangé, le gingembre saura vous toucher. Mais dosez, mes amis, dosez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de belles prunes du marché, 150 g de...

Publié le 17/09/2014 par La Cocotte

Les bucatini sont de fins et longs tubes de pâtes, une sorte de très longs macaroni ou de spaghetti percés. Vous voyez ? Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de bucatini, 300 g de saucisse...

Publié le 16/09/2014 par La Cocotte

Rendons grâce à Catherine de Médicis qui a emmené d’Italie plein de bonnes choses que les Français ne connaissaient pas, dont les brocolis. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 brocolis bien...

Publié le 15/09/2014 par La Cocotte

Purée de carottes à la crème, pommes-vapeur, boulettes en sauce et comme dirait ma mère, "après ça, on peut aller se coucher sans souper". Pour 18 boulettes Ingrédients : 300 à 350 g de...

Publié le 14/09/2014 par La Cocotte

Résumé des épisodes précédents : Le Coco de la Cocotte n'aime pas le concombre mais il goûte à tout. Et ça, il a aimé. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 carcasse de poulet, bouquet garni,...

Publié le 13/09/2014 par La Cocotte

Un jour viendra où on dira que la Cocotte, elle en avait de bonnes idées. Et au souvenir de ses toques au Maroilles, on essuiera une larme. Pour 20 à 25 toques Ingrédients : 2 œufs, 100 g...

Publié le 12/09/2014 par La Cocotte