Doublez ou triplez les quantités de viande, de sel et du reste et préparez 2, 3 ou 4 terrines. Congelez-les crues et faites-les cuire quand bon vous semble. Pour 1 belle terrine Ingrédients...

Publié le 06/11/2014 par La Cocotte

Non, je te jure, Maman, ton pudding aux fruits, j’en ai repris qu’une seule fois. Je te jure que c’est pas moi qui ai tout mangé. Pour 1 beau pudding Ingrédients : 600 g de pommes...

Publié le 05/11/2014 par La Cocotte

Tu veux jouer avec moi ? On dirait qu’on ferait des expériences, on tremperait le chou dans une bonne purée de pommes de terre et on se régalerait. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 04/11/2014 par La Cocotte

Y’a mandoline et mandoline. Ne confondez pas celle originaire d’Italie et utilisée dans la musique classique et populaire, répandue dans tout le bassin méditerranéen, les Amériques, l’Afrique du...

Publié le 03/11/2014 par La Cocotte

« Moi, je reste dans ma cuisine, je suis bien. » Il existe au moins un homme heureux, la Cocotte l’a rencontré. Dans un décor de carte postale, au cœur de la forêt de Marchiennes, Frank...

Publié le 02/11/2014 par La Cocotte

Dire qu’il y a quelques années, à la simple vue d’un poireau, la Cocotte s’enfuyait. Maintenant elle se réjouit et le dévore avec délice. On change, on change… Pour 6 personnes Ingrédients...

Publié le 01/11/2014 par La Cocotte

Aujourd’hui la Cocotte a 4 ans et plus de 1400 recettes quotidiennes, elle se souhaite un très joyeux anniversaire. On n’est jamais si bien servi…. Pour 6 muffins Ingrédients : 1 morceau...

Publié le 31/10/2014 par La Cocotte

Les Saint-Jacques sont arrivées. Qu’on se le dise ! Ce n’est pas compliqué à nettoyer et c’est bien meilleur que des congelées. Qu’on se le dise aussi ! Pour 6 personnes Ingrédients : 18...

Publié le 30/10/2014 par La Cocotte

Avant que la bise nous prenne au dépourvu, on court au jardin, on cueille des bouquets de mélisse-citronnelle et on les fait sécher. Pour 6 personnes Ingrédients : 9 belles poires, 1...

Publié le 29/10/2014 par La Cocotte

Tout l’art est dans le rouler du roulé. Bien tasser, bien rabattre, bien serrer et bien rouler. Comme un gros nem, vous dis-je, comme un gros nem. Pour 6 gros roulés Ingrédients : 100 g de...

Publié le 28/10/2014 par La Cocotte