Tant que vous y êtes, doublez la quantité d’aubergines et faites-vous un petit bol de caviar pour un éventuel mezzé. C’est l’occasion ou jamais… Pour 1 tarte Ingrédients : 250 g de farine...

Publié le 08/06/2014 par La Cocotte

Pendant trois heures, interdiction de soulever le couvercle, vous avez seulement le droit de sentir comme ça sent bon chez vous. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de bœuf à bourguignon,...

Publié le 07/06/2014 par La Cocotte

Vrai ou faux : L’inventeur de la bruschetta s’appelle Tony Bruschetto. Il a passé sa vie à garnir du pain avec les restes de son réfrigérateur. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tartines de...

Publié le 06/06/2014 par La Cocotte

Pour la cuisson des ballotins, ne dépassez pas les 90 °c. Le poisson « poche », les lamelles de bettes fondent et les feuilles restent vertes. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 filets de...

Publié le 05/06/2014 par La Cocotte

Au lieu d’émietter les biscuits, vous pouvez vous en servir comme base, sous les poires. Mais n’oubliez pas de saupoudrer les fruits de gingembre. Pour 6 personnes Ingrédients : 10 poires,...

Publié le 04/06/2014 par La Cocotte

Largement inspirée de la cuisine de la Nouvelle-Orléans, voici une recette de courgettes gratinées qui va plaire à tout le monde. Pour 6 personnes Ingrédients : 4 courgettes, 300 g de...

Publié le 03/06/2014 par La Cocotte

Waouh, j’ai une de ces patates cette semaine ! J’ai aussi du lard, des œufs et de la crème fraîche. Waouh, je vais me régaler. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kilo de pommes de terre...

Publié le 02/06/2014 par La Cocotte

 « Dès que je fais quelque chose avec du Maroilles, ça part. » Il est malin, Jean-Charles ! Il sait qu’en proposant une recette avec du Maroilles, vous allez vous jeter dessus. « C’est...

Publié le 01/06/2014 par La Cocotte

Tea for two and two for tea. Me for you and you for me. Le thé pour deux, deux pour le thé. Moi pour toi et toi pour moi. Pour 8 petits kouglofs Ingrédients : 250 g de farine type 45, 150...

Publié le 31/05/2014 par La Cocotte

Espèce de scombridés, le maquereau se nourrit de sardines ou d'anchois. Instinctivement grégaire, il se laisse malgré tout fumer pour finir dans la salade. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 30/05/2014 par La Cocotte