Pour Pâques, on peut faire un bon gueuleton, bombance, faire bonne chère ou encore faire ribote, comme on dit entre Douvres et Calais. Pour 1 terrine Ingrédients : 1 beau lobe de foie...

Publié le 15/04/2014 par La Cocotte

1 tube, 2 tubes, 3 tubes, 4 tubes, 5 tubes, 6 tubes, 7 tubes, 8 tubes, 9 tubes, 10 tubes, 11 tubes, 12 tubes…. Oh, je n’ai plus de place ! Pour 6 personnes Ingrédients : 18 cannelloni, 500...

Publié le 14/04/2014 par La Cocotte

Fouillez dans les annuaires de producteurs de la région. Vous allez bien en trouver un chez qui vous trouverez de beaux et bons magrets. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 beaux magrets de...

Publié le 13/04/2014 par La Cocotte

Hum, les premiers petits artichauts violets de Sicile… Le croirez-vous ? Il y a bien longtemps, on mangeait ce légume en dessert ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 artichauts de Sicile...

Publié le 12/04/2014 par La Cocotte

Déposez vos boulets de charbon sur la table, proposez un bloody mary avec ou sans vodka et un bol de tarama. Ne dites rien et observez. Pour une trentaine de boulets Ingrédients : 250 g de...

Publié le 11/04/2014 par La Cocotte

C’est l’anniversaire de mon chéri aujourd’hui. Je lui ai préparé des petites crépinettes de boudin, j’espère qu’il va aimer. Du boudin en cadeau, pourquoi pas ? Pour 6 personnes Ingrédients...

Publié le 10/04/2014 par La Cocotte

Délicats, parfumés, chocolatés, ces petits biscuits sont absolument exquis. A l’heure du thé, tous vos voisins vont débarquer. Pour 20 biscuits Ingrédients : 2 pommes, citron, 100 g de...

Publié le 09/04/2014 par La Cocotte

Allez, je vous raconte tout. J’ai acheté des graines de coriandre bio à Borre et j’ai un petit moulin exprès pour les moudre. C’est un détail qui change tout. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 08/04/2014 par La Cocotte

Le temps de cuisson des haricots n’est ici qu’une indication. Parfois, c’est plus, parfois, c’est moins. C’est à vous de voir. Pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de haricots noirs,...

Publié le 07/04/2014 par La Cocotte

« Alors qu’est-ce qu’on peut faire ? Je n’y ai pas encore réfléchi. » Oui, qu’est-ce qu’on va déguster, Donatien ? C’est vrai qu’entre ses deux restaurants, à Dunkerque et Bambecque, bientôt...

Publié le 06/04/2014 par La Cocotte