« Voilà, c’est pas compliqué ! » La Cocotte aime les choses simples. Ça tombe bien, Fabrice et Nathalie aussi. Dans leur restaurant de Maubeuge, ils ne se compliquent pas la vie, ils...

Publié le 03/08/2014 par La Cocotte

Pendant ce temps, sur la cuisinière mijotait un petit curry aux senteurs exotiques. Les invités allaient bientôt régler un sort aux naans. Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de farine...

Publié le 02/08/2014 par La Cocotte

Ne trouvez-vous pas que cette recette évoque un héros de bandes dessinées ? Colin Tarator, le fils du démon, Colin Tarator et le temple mystérieux… Pour 6 personnes Ingrédients : 900 g de...

Publié le 01/08/2014 par La Cocotte

Bienheureux les juilletistes qui sont partis explorer le Jura. Ils ont sûrement ramené dans leurs bagages des dizaines de pots de Cancoillotte. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 31/07/2014 par La Cocotte

Vous aurez remarqué que la Cocotte ne prend jamais de vacances. Sur le pont, tous les jours, qu’il neige, qu’il vente ou qu’il fasse beau !  Pour 6 verrines Ingrédients : 150 g de riz...

Publié le 30/07/2014 par La Cocotte

Thym-citron, sauge-ananas, menthe-chocolat… le jardin de la Cocotte regorge de petites merveilles aux senteurs enivrantes ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1, 5 kg de travers de porc,...

Publié le 29/07/2014 par La Cocotte

Garnissez le cœur des artichauts de cette sauce à l’échalote et mangez-les le jour-même. Les artichauts cuits ne se conservent pas. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 artichauts de Bretagne,...

Publié le 28/07/2014 par La Cocotte

Vrai ou faux : 1. La Cocotte aime l’ail. 2. La Cocotte aime l’huile d’olive. 3. La Cocotte aime les choux de Bruxelles. 4. La Cocotte aime le Liban.* Pour 6 personnes Ingrédients : 6 ou 8...

Publié le 27/07/2014 par La Cocotte

Tant qu’à ciseler des échalotes pour le filet américain, autant en ciseler pour parfumer les pommes de terre. Z’êtes d’accord avec moi ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de...

Publié le 26/07/2014 par La Cocotte

Que faire pour se rafraîchir quand la température extérieure est caniculaire ? Boire de la soupe pour mettre son corps à la même température. Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de...

Publié le 25/07/2014 par La Cocotte