Leçon d’italien : Chi va piano, va sano e va lontano. Traduction : Celui qui cuit la queue de bœuf des heures et des heures va se régaler. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de beaux...

Publié le 12/10/2014 par La Cocotte

La moule de Barfleur est, dit-on, une moule sauvage. Cela veut-il dire qu’elle ne se laisse pas facilement attraper ? Pour 6 personnes Ingrédients : 3 litres de moules de Barfleur (grosses...

Publié le 11/10/2014 par La Cocotte

Ranger les légumes en strates et faire un dégradé de couleurs ne fait pas avancer le schmilblick mais ça fait du bien et ça fait beau. Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de pommes de...

Publié le 10/10/2014 par La Cocotte

Où se trouve l’endroit chaud de votre cuisine ? Moi, c’est sur le four à pizza, entre la gazinière et la turbine à glace. Pour 10 pains Ingrédients : 300 g de farine, 5 g de levure sèche...

Publié le 09/10/2014 par La Cocotte

Dans mon jardin, les poires abondent. Conséquence, dans le journal, les recettes de poires vont abonder. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de pâte feuilletée pur beurre, un peu de...

Publié le 08/10/2014 par La Cocotte

Dans nos placards, ayons toujours différents types de semoule, blé, maïs, orge, sarrasin, riz… C’est indispensable pour varier les plaisirs. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 grosses...

Publié le 07/10/2014 par La Cocotte

Devinette : L'Inde m'a vu naître. L'Afrique, le Sénégal, Israël, la Provence, les Antilles... me voient croître. Ma robe est usuellement pourpre mais je peux changer de couleur, verte, rouge,...

Publié le 06/10/2014 par La Cocotte

Pour couper finement mes oignons, j’ai utilisé un pèle-pomme. J’ai réussi à faire des guirlandes d’oignons de plusieurs mètres de long ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle jambette,...

Publié le 05/10/2014 par La Cocotte

Les palais les plus fins distingueront un goût de noisette dans le bœuf qui a maturé pendant 2, 4, 6, 8 semaines, voire plus encore. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites entrecôtes...

Publié le 04/10/2014 par La Cocotte

Daho chante « dans un monde multicolore, les mélanges ça nous rend encore plus fort ». Lentilles corail, oignons et coco, très fort ! Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de riz basmati,...

Publié le 03/10/2014 par La Cocotte