"On a servi 1100 personnes à la braderie l'an dernier ! On espère faire plus cette année." La bistronomie, vous connaissez. Mais connaissez-vous des bistronomes ? Mickael en est un. C'est ...

Publié le 07/09/2014 par La Cocotte

Qu’est-ce que j’avais dit ? J’avais dit qu’il fallait préparer de la pâte de poivron parce qu’on allait s’en servir et resservir. On ne m’écoute pas ! Pour une vingtaine de roulés...

Publié le 06/09/2014 par La Cocotte

La poitrine à la moutarde douce ou l’éloge de la lenteur. Le bonheur réside dans l’attente. Soyez patients, vous serez heureux. Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de poitrine de porc...

Publié le 05/09/2014 par La Cocotte

A défaut d’avoir du soleil dans le ciel, au moins en aura-t-on dans nos assiettes avec cette poêlée de légumes. On se console comme on peut. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pommes de...

Publié le 04/09/2014 par La Cocotte

Si vous allez fureter sur les marchés, vous trouverez toujours de belles variétés de prunes, non calibrées mais délicieusement sucrées et parfumées. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 03/09/2014 par La Cocotte

Et qu’est-ce qu’on fait ce soir pour nos chères têtes blondes qui reviennent de leur première journée d’école ? Voir ci-dessous. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tomates moyennes, 6 œufs...

Publié le 02/09/2014 par La Cocotte

Qui peut répondre à ma question hautement philosophique ? A partir de quelle taille une courgette devient courge ? 15, 20, 25, 30 cm ? Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de chair à...

Publié le 01/09/2014 par La Cocotte

Non, non, il n’est pas rôti, le poulet. Il est rosi. Oui, la betterave a agi sur lui et lui a donné cette belle couleur rose. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 morceaux de haut de cuisses...

Publié le 31/08/2014 par La Cocotte

Pour que les merluchons tiennent bien à la cuisson, on leur fait se mordre la queue. Et là, on comprend qu’ils soient en colère. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petits merluchons en...

Publié le 30/08/2014 par La Cocotte

Pas acide pour deux sous et belle comme tout, la tomate noire de Crimée a toutes les qualités pour se faire aimer. J’achète ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tomates noires de Crimée, 2...

Publié le 29/08/2014 par La Cocotte