Des pâtes-maison, un bouillon de volaille-maison et des champignons-maison. Allez, viens manger des lasagnes à la maison. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine, 3 œufs, 500 g de...

Publié le 08/05/2014 par La Cocotte

Ferme tes yeux, ouvre ta bouche. Dis-moi que tu aimes. Tu viens de manger les premières fraises de la saison et elles sont produites ici. Ingrédients : 1 kg de fraises, 20 cl d’eau, 75 g de...

Publié le 07/05/2014 par La Cocotte

Pourquoi faire trois boules avec la pâte et les coller ensemble dans le moule ? Parce que ça fait joli. On a le droit de se faire plaisir, non ? Pour 1 beau pain Ingrédients : 300 g de...

Publié le 06/05/2014 par La Cocotte

La Cocotte, vous avez un p’tit truc pour aimer le fenouil ? Oui, je le fais cuire quelques minutes à la vapeur mais ne le dites à personne. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 pamplemousse...

Publié le 05/05/2014 par La Cocotte

« Et quand la sauce a réduit, hum… ça fait un petit caramel.» Sur la place de la gare d’Aulnoye-Aymeries, dans un quartier en rénovation radicale, la Cocotte remarque un petit écrin de briques...

Publié le 04/05/2014 par La Cocotte

Le chausson gonfle, gonfle, gonfle à la cuisson et fait des fils, des fils, des fils quand on le déguste. Un vrai bonheur ! Pour 3 chaussons Ingrédients : 300 à 350 g de farine type 55,...

Publié le 03/05/2014 par La Cocotte

Tiens, tiens, des longues et fines pommes de terre joliment dorées et pimentées. Mais en voilà une idée qu’elle est bonne ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de rattes de Touquet (des...

Publié le 02/05/2014 par La Cocotte

Tu n’aimes pas le citron ? Passe ton chemin, cette recette n’est pas pour toi. Tu aimes le citron ? Tu vas adorer cette mousse. Assieds-toi et mange ! Pour 6 verrines Ingrédients : 2...

Publié le 30/04/2014 par La Cocotte

Au ski, le plus important, c’est le planter de bâton. Et dans cette recette, c’est le rouler de rouleau. Roule, ma poule ! Pour 30 rouleaux Ingrédients : 30 galettes de riz de 22 cm de...

Publié le 29/04/2014 par La Cocotte

Le saviez-vous ? Le goulache est à la Hongrie ce que le cow-boy est aux plaines du Far West américain. C’est le vacher tout simplement. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande de...

Publié le 28/04/2014 par La Cocotte