Anostequoi ? Anosteque ? Non, c’est Anosteké ! Répètez après moi ce mot nouveau, Anosteké. C’est du flamand, ça veut dire « à la prochaine fois ». De Hazebrouck à Dunkerque, tout le monde comprend...

Publié le 24/02/2014 par La Cocotte

A la différence de la fricadelle, la Cocotte sait ce qu’il y a dans son fricandeau. Du lapin, de la chair à saucisse et des piments. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau lapin, 1 crépine...

Publié le 24/02/2014 par La Cocotte

Pour que les graines de tournesol collent bien à la pâte, la Cocotte a badigeonné celle-ci de blanc d’œuf battu. Mais ne le répétez pas. Pour 30 croustilles Ingrédients : 100 g de farine...

Publié le 23/02/2014 par La Cocotte

Poitrine à l’ananas ou l’éloge de la lenteur : 3 heures durant, à basse température, elle va cuire et la peau va devenir affreusement croustillante. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 22/02/2014 par La Cocotte

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Publié le 22/02/2014 par connieuy

Blancs, blancs, blancs les champignons, blanches les endives, blanche la crème fraîche. A vous d’apporter une petite touche de couleur. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 barquette de 500 g...

Publié le 21/02/2014 par La Cocotte

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Publié le 20/02/2014 par betrisa

Si vous avez dans vos placards un presse-purée qui ressemble à un presse-ail, vous êtes parés pour la recette. 3, 2, 1, partez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de semoule de grain...

Publié le 20/02/2014 par La Cocotte

Si vous n’aimez pas trop le chocolat, zappez l’étape ganache. Si vous aimez le chocolat, ne vous privez pas, c’est bon pour ce que vous avez ! Pour 30 meringues environ Ingrédients : 2...

Publié le 19/02/2014 par La Cocotte

J’en vois qui font la grimace quand on parle de polenta. Malheureux, va ! Ignorants, même ! Vraiment je ne comprends pas ! Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de foie de bœuf, farine,...

Publié le 18/02/2014 par La Cocotte