Connaissez-vous l’adage « une pomme par jour garde le docteur à distance » ? La Cocotte l’a transformé depuis qu’elle a rencontré Denis Delannoy, maraîcher et producteur de pommes à...

Publié le 02/12/2013 par La Cocotte

«Et ça, vous connaissez ? Je vais vous faire goûter.» La Cocotte fait vraiment un métier difficile ! Rendez-vous compte, obligée d’aller au restaurant, obligée de rencontrer des chefs, obligée...

Publié le 01/12/2013 par La Cocotte

Noir, c’est noir mais y’a de l’espoir. L’espoir de trouver du pain noir pour préparer ces jolies boulettes sombrement délicieuses. Pour 12 boulettes Ingrédients : 400 g de chair à...

Publié le 30/11/2013 par La Cocotte

Si vous avez une envie pressante de pizza, il vous faudra attendre 2 ou 3 jours que les anchois aient suffisamment mariné dans le sel. Patience… Pour 2 pizzas Ingrédients : 400 g de farine...

Publié le 29/11/2013 par La Cocotte

Prévoyez 3 kg de tripes et offrez-en à vos amis qui n’osent pas faire cuire ça chez eux. Vous verrez, vous ferez des heureux ! Pour 6 personnes    Ingrédients : 1, 5 à 2 kg...

Publié le 28/11/2013 par La Cocotte

Mon pain en tranches de 5 mm, de la saucisse de foie et du raifort ou du fromage frais et du poisson fumé et ça y est, « ich bin ein Berliner ». Pour 2 beaux pains Ingrédients : 700 g de...

Publié le 27/11/2013 par La Cocotte

On dit que le carvi facilite la digestion du chou. Une petite pincée suffit à se faire du bien. Pour la Cocotte, ça marche. Et pour vous ? Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de chou vert...

Publié le 26/11/2013 par La Cocotte

Quand les Soviétiques sont arrivés en Allemagne, ils sont arrivés avec cette soupe. Quand ils en sont partis, ils ont oublié de la reprendre. Les Allemands leur disent Danke*. Pour 6...

Publié le 25/11/2013 par La Cocotte

Les premières Saint-Jacques de la saison, ça se fête ! Les premiers chicons de la saison, ça se fête ! Des piments doux des Landes, ça se fête ! Pour 6 personnes Ingrédients : 24 noix de...

Publié le 24/11/2013 par La Cocotte

Ce matin la Cocotte a mangé un chevreuil. C’était un chevreuil qui, c’était un chevreuil qui… Ce matin la Cocotte a mangé un chevreuil… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de gigue de...

Publié le 23/11/2013 par La Cocotte