Roquette, roquette, roquette, j’adore la roquette ! C’est frais, croquant, craquant, ça sent l’été et l’Italie et le poulet adore aussi. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 blancs de poulet,...

Publié le 12/05/2013 par La Cocotte

Un p’tit filet de jus de citron, quelques brins de persil ou de coriandre ciselés ajoutés à la fin et c’est un p’tit bonheur en perspective. Pour 12 tartelettes Ingrédients : 150 g de...

Publié le 11/05/2013 par La Cocotte

Moi, j’aime pas les moules à cake en silicone. On verse la préparation dedans et le moule se déforme aussitôt. Moi, j’aime bien les moules à cake rigides. Pour 6 personnes Ingrédients : 2...

Publié le 10/05/2013 par La Cocotte

Si vous ne trouvez pas de vrais bigoli de la Vénétie, optez pour des spaghetti un peu épais et ne dites rien à personne. On n’y verra que du feu. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 09/05/2013 par La Cocotte

En France on mange rarement l’avocat en version sucrée. Ailleurs, on n’a pas peur de le mélanger à des fruits. Soyons fous pour une fois, évadons-nous. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 08/05/2013 par La Cocotte

Ceux qui aiment la viande vont être aux anges. La poitrine de porc est dorée, croustillante et relevée juste ce qu’il faut. A tomber ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poitrine de...

Publié le 07/05/2013 par La Cocotte

3 ou 4 filaments de safran suffisent à vous faire voyager. Aujourd’hui on est dans les souks de Marrackech, de Casa ou de Fez. Vous venez ? Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de pommes...

Publié le 06/05/2013 par La Cocotte

Gastronomes de toutes sortes, réjouissez-vous. Si vous aimez la slow-food, ce plat mijote des heures, si vous êtes fans de street-food, ce sandwich est à tomber. Ou si vous êtes tout simplement...

Publié le 06/05/2013 par La Cocotte

« Chez nous, tout est fait-maison, y’a pas de sous-vide acheté. On travaille avec les fermes et les boucheries du coin. Mes poules par exemple, c’est des belles poules avec de beaux blancs ! »...

Publié le 05/05/2013 par La Cocotte

Peu ou prou d’emballage, composition parfaitement identifiée, variété dans les goûts, le yaourt-maison, difficile de faire mieux. Pour 7 yaourts (ma yaourtière en fait 7) Ingrédients : 1 l...

Publié le 04/05/2013 par La Cocotte