Dans ma botte d’échalotes nouvelles, tout passe au hachoir. Tiges et queues réduites en purée avec un peu d’eau. Et hop dans la pâte à pizza ! C’est frais, c’est printanier. Pour 6 personnes...

Publié le 15/05/2013 par La Cocotte

Le quinoa est cuit quand la petite « enveloppe » s’ouvre pour laisser sortir le germe. Grand moment d’émotion dans la casserole. Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de quinoa, 3 carottes,...

Publié le 14/05/2013 par La Cocotte

Prends l’oseille, ne te tire pas mais fais de la soupe. C’est le début de la saison et profite dès maintenant de son petit goût acidulé. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 poignée de 250 à...

Publié le 13/05/2013 par La Cocotte

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Publié le 12/05/2013 par mr

Roquette, roquette, roquette, j’adore la roquette ! C’est frais, croquant, craquant, ça sent l’été et l’Italie et le poulet adore aussi. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 blancs de poulet,...

Publié le 12/05/2013 par La Cocotte

Un p’tit filet de jus de citron, quelques brins de persil ou de coriandre ciselés ajoutés à la fin et c’est un p’tit bonheur en perspective. Pour 12 tartelettes Ingrédients : 150 g de...

Publié le 11/05/2013 par La Cocotte

Moi, j’aime pas les moules à cake en silicone. On verse la préparation dedans et le moule se déforme aussitôt. Moi, j’aime bien les moules à cake rigides. Pour 6 personnes Ingrédients : 2...

Publié le 10/05/2013 par La Cocotte

Si vous ne trouvez pas de vrais bigoli de la Vénétie, optez pour des spaghetti un peu épais et ne dites rien à personne. On n’y verra que du feu. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 09/05/2013 par La Cocotte

En France on mange rarement l’avocat en version sucrée. Ailleurs, on n’a pas peur de le mélanger à des fruits. Soyons fous pour une fois, évadons-nous. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 08/05/2013 par La Cocotte

Ceux qui aiment la viande vont être aux anges. La poitrine de porc est dorée, croustillante et relevée juste ce qu’il faut. A tomber ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poitrine de...

Publié le 07/05/2013 par La Cocotte