Si vous ne trouvez pas de vrais bigoli de la Vénétie, optez pour des spaghetti un peu épais et ne dites rien à personne. On n’y verra que du feu. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 09/05/2013 par La Cocotte

En France on mange rarement l’avocat en version sucrée. Ailleurs, on n’a pas peur de le mélanger à des fruits. Soyons fous pour une fois, évadons-nous. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 08/05/2013 par La Cocotte

Ceux qui aiment la viande vont être aux anges. La poitrine de porc est dorée, croustillante et relevée juste ce qu’il faut. A tomber ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poitrine de...

Publié le 07/05/2013 par La Cocotte

3 ou 4 filaments de safran suffisent à vous faire voyager. Aujourd’hui on est dans les souks de Marrackech, de Casa ou de Fez. Vous venez ? Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de pommes...

Publié le 06/05/2013 par La Cocotte

Gastronomes de toutes sortes, réjouissez-vous. Si vous aimez la slow-food, ce plat mijote des heures, si vous êtes fans de street-food, ce sandwich est à tomber. Ou si vous êtes tout simplement...

Publié le 06/05/2013 par La Cocotte

« Chez nous, tout est fait-maison, y’a pas de sous-vide acheté. On travaille avec les fermes et les boucheries du coin. Mes poules par exemple, c’est des belles poules avec de beaux blancs ! »...

Publié le 05/05/2013 par La Cocotte

Peu ou prou d’emballage, composition parfaitement identifiée, variété dans les goûts, le yaourt-maison, difficile de faire mieux. Pour 7 yaourts (ma yaourtière en fait 7) Ingrédients : 1 l...

Publié le 04/05/2013 par La Cocotte

Si vous avez la chance de trouver ces petits artichauts violet sur le marché, choisissez-les bien fermes et cuisinez-les très vite. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 petits artichauts...

Publié le 03/05/2013 par La Cocotte

Sur l’appui de la fenêtre de ma cuisine, trône un pot dans lequel pousse un magnifique pied d’origan. Y’a qu’à tendre la main pour se servir. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 grosses...

Publié le 02/05/2013 par La Cocotte

C’est fou ce qu’on peut faire avec une boîte de concentré de tomates, des oignons, du bœuf et des cacahuètes. C’est complétement fou ! Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de bœuf haché,...

Publié le 30/04/2013 par La Cocotte