Des magrets de canard laqués au vinaigre balsamique, parfumés à la sauge, de fines nouilles sautées dans la marinade, un beau croisement sino-italien. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 01/06/2013 par La Cocotte

A ne surtout pas confondre avec le gratin cairote ! Ici, trois carottes de trois couleurs différentes dans un plat avec du fromage. Ça vous tente ? Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 31/05/2013 par La Cocotte

Vous venez de lire la recette de la Cocotte et vous avez décidé de faire une virée dans l’Atlantique, pour aller vous fournir en poisson. Vous êtes peut être au large de l’Islande, du Maroc ou du...

Publié le 30/05/2013 par La Cocotte

Les fruits secs donnent aux cookies une texture un peu collante, comme du caramel. C’est exactement ce que je voulais. Un truc qui colle et qui glisse sous la dent. Pour 20 cookies...

Publié le 29/05/2013 par La Cocotte

500 g de gambas, c’est pour une toute petite entrée. Doublez les proportions si vous êtes face à 6 ogres décidés à tout manger ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de queues de gambas,...

Publié le 28/05/2013 par La Cocotte

Si vous ne trouvez pas de pâtes langues d’oiseaux, choisissez des petites pâtes italiennes qui ressemblent à des grains de riz, des risi ou risoni. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 lapin...

Publié le 27/05/2013 par La Cocotte

Un morceau de pain dur, un sachet, un rouleau à pâtisserie, vous avez ça ? Vous voilà parés pour faire de la chapelure. Tapez, mes amis, tapez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites...

Publié le 26/05/2013 par La Cocotte

Avis à tous les amateurs de littérature : Avez-vous lu le livre dans lequel on prépare ce pain de maïs aux petits dés de lard frit ? Pour 6 petits pains Ingrédients : 150 g de lard fumé...

Publié le 25/05/2013 par La Cocotte

Le plus difficile dans cette recette, c’est l’épluchage des asperges. Ne pelez pas la tête, commencez juste en dessous. Une fois cuites, manipulez-les délicatement. Pour 6 personnes...

Publié le 24/05/2013 par La Cocotte

J’en connais qui vont se faire cuire un rôti de porc exprès pour ensuite préparer ma variante de Welsh. C’est juste histoire de changer un peu. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 23/05/2013 par La Cocotte