On trouve rarement de l’anguille pour préparer ce plat, spécialité de Chimay en Belgique. Mais ça marche aussi avec de la saumonette. Alors pourquoi pas ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 08/02/2013 par La Cocotte

Allo, la Cocotte ? Tu veux des oranges, des belles oranges ? Elles viennent de Sicile, entre Catane et Syracuse, elles sont à tomber, elles sont bio, elles sont produites par un agriculteur qui...

Publié le 07/02/2013 par La Cocotte

Ce serait comme qui dirait le mariage de l’Espagne et du Nord, un plat qu’on aurait pu manger lors du siège d’Arras  en 1640, un plat pour avoir la paix, avec ou sans oignon. Pour 6...

Publié le 06/02/2013 par La Cocotte

Voulez-vous que je vous dise un petit secret ? Cette soupe est comme beaucoup d’autres soupes, elle est encore meilleure le lendemain. Vous revenez demain ? Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 05/02/2013 par La Cocotte

Vous souvenez-vous ? Le 20 décembre dernier, la Cocotte vous racontait par le menu les facéties de son lave-vaisselle et elle concluait en réclamant haut et fort un autre cadeau que celui-ci pour...

Publié le 04/02/2013 par La Cocotte

On m’appelle perle du Japon, je suis utilisé en cuisine pour épaissir soupes ou desserts, on m’utilise beaucoup en Amérique du sud, en Chine… et je viens du manioc. Je suis, je suis ? Pour 6...

Publié le 02/02/2013 par La Cocotte

Il en faut peu pour être heureux. Voyez par vous-même, des noix de Saint-Jacques, des champignons et une lichette de vin blanc. Vraiment très peu pour être heureux. Pour 6 coquilles...

Publié le 01/02/2013 par La Cocotte

Vous mettez du sel dans votre brioche vendéenne ? Vous hachez menu-menu, mais vraiment menu les lardons de votre  quiche lorraine ? Vous faites fondre le chocolat de votre mousse à une...

Publié le 31/01/2013 par La Cocotte

Comme dirait ma mère « Après ça, on peut aller se coucher sans souper. » Oui, c’est vrai, une gaufre fourrée à la poire suffit à nous rassasier. Deux, ce serait pécher ! Pour 6 gaufres...

Publié le 30/01/2013 par La Cocotte

On a toujours besoin de petits pois chez soi. Mais comment fait-on en plein hiver ? On se rabat sur le rayon des surgelés. Ce n’est pas l’idéal mais on s’en contentera. Pour 6 personnes...

Publié le 29/01/2013 par La Cocotte