On est dans les choux cette semaine. Une fois fleur, une fois blanc mais toujours aussi bon. Avec cette salade toute fraîche, toute parfumée, vous ne ferez pas chou blanc ! Mais qu’est-ce...

Publié le 14/07/2026 par La Cocotte

Sujet n°1 : les bienfaits du boulgour d’épeautre .  «  Le boulgour d’épeautre est  digeste , riche   en  fibres,  en protéines, pauvre en gluten  et peu...

Publié le 12/07/2026 par La Cocotte

La Cocotte n’a pas inventé l’eau chaude . Elle le regrette car l’eau chaude, on en a souvent besoin.  Tiens, a ujourd’hui  faisons-la  bouillir. Pour 6 personnes...

Publié le 10/07/2026 par La Cocotte

La Cocotte ne jette jamais rien et garde tous les pots en verre que ses mains rencontrent.   Ça  fait le désespoir de son  amoureux  mais  ça fait le bonheur de...

Publié le 08/07/2026 par La Cocotte

Très reconnaissable avec son inflorescence en capitule  et ses feuilles autrement nommées  bractées de l'involucre ,  l’artichaut se consomme souvent en vinaigrette. Et...

Publié le 06/07/2026 par La Cocotte

Donnez un parfum  tunisien à votre confit d’oignons. Dosez comme vous le voulez la  coriandre , le carvi , les piments doux et l’ail. Un  p’tit  conseil, torréfiez...

Publié le 04/07/2026 par La Cocotte

Oh , la, la, il n’aurait pas séjourné en Italie, ton jus, la Cocotte ? Il a tout ce qu’on aime là-bas. D es légumes de saison , de la ricotta, de l’ail, du basilic . Tu vas où passer tes...

Publié le 02/07/2026 par La Cocotte

Si vous aimez la tête pressée,  la tête marbrée, l e presskopf alsacien  ou le fromage cochon réunionnais, vous aimez  le fromage de tête. Il y a autant de dénominations que...

Publié le 28/06/2026 par La Cocotte

Pinsa, pizza, focaccia … Utilisez n’importe quel mot  pour cette merveille romaine  mais  étalez votre pâte grossièrement et garnissez-la tout simplement de crème, de...

Publié le 26/06/2026 par La Cocotte

Tiens donc, des cerises jaunes  !?  Mais Maître, quelle est cette variété ?  La  B igarreau de M i ssens, la Napoléon, l ’Orabelle…  Tu la trouveras en cette période...

Publié le 24/06/2026 par La Cocotte