Vous pouvez zapper l’épisode blanchissement du chou mais dans ce cas, laissez-le dégorger plus longtemps dans le gros sel. Il faut que le chou soit bien ramolli. Pour 6 personnes...

Publié le 16/10/2012 par La Cocotte

Si vous êtes moine et que vous aimez la roquette, sachez que vous avez de la chance de pouvoir lire les lignes qui suivent. En effet la culture de cette petite salade de la même famille que les...

Publié le 15/10/2012 par La Cocotte

Pigeonneau, petit pigeonneau, tu aimes le romarin ? Et les nectarines, ça te fait envie ? Viens donc, pigeonneau, entre donc dans ma cuisine. Je vais te plumer ! Pour 6 personnes...

Publié le 14/10/2012 par La Cocotte

Quand les Vénitiens sortent dans les cafés, ils se gavent de cichetti. Apprenez que les cichetti sont à Venise ce que les tapas sont à l’Espagne. A la morue, ça vous tente ? Pour 6 personnes...

Publié le 13/10/2012 par La Cocotte

Avec cette recette de bœuf au whisky, on va atteindre des sommets. La Cocotte vous emmène en excursion sur le Ben Nevis, point culminant de l’Ecosse. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 12/10/2012 par La Cocotte

Comme dirait la mère de la Cocotte, après avoir mangé ces crêpes, on peut aller se coucher sans souper ! C’est bon, c’est nourrissant et en plus, c’est joli. Pour 6 crêpes Ingrédients :...

Publié le 11/10/2012 par La Cocotte

J’ai connu une grand-mère chinoise qui disait à chacun de ses descendants « Tu trouveras le bonheur dans ton panier-vapeur ». Avez-vous un panier-vapeur ? Pour 10 vapeurs Ingrédients : 150...

Publié le 10/10/2012 par La Cocotte

On entre doucement dans l’automne avec ce chou au parfum de vendanges. Choisissez un vin corsé, un vin charpenté, un dur, un vrai, un tatoué. Pour 6 personnes Ingrédients : ½ chou blanc, 3...

Publié le 09/10/2012 par La Cocotte

Un petit conseil de la Cocotte : S’il vous reste un peu de préparation oignons-raisins, ce n’est pas grave. Vous rendrez heureux un bon pâté de campagne. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 08/10/2012 par La Cocotte

Tombez pull, écharpe et bonnet. Optez pour une tenue légère, un chapeau de paille et une paire d’espadrilles, installez-vous dans une chaise longue et fermez les yeux.  Imaginez des champs de...

Publié le 08/10/2012 par La Cocotte