N’hésitez pas à mettre au four plus d’aubergines qu’il n’en faut et faites-vous plaisir. Faites-vous un vrai caviar d’aubergines avec tahineh, ail et jus de citron… Pour 6 personnes...

Publié le 25/06/2012 par La Cocotte

Si vous passez par Linselles, à côté de Lille, tendez bien l’oreille. Si vous entendez « 3 boîtes, 3 boîtes, 3 boîtes », vous êtes arrivés à la ferme d’Anne et Xavier D’Hondt. « 3 boîtes », dixit...

Publié le 25/06/2012 par La Cocotte

Un plat beau à regarder donne toujours envie de manger. Ce petit tartare aux belles couleurs estivales annonce un bon moment en perspective. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 à 400 g de...

Publié le 24/06/2012 par La Cocotte

Préparez vos ciseaux. Dès ce soir, cette recette ornera votre réfrigérateur. Dès demain, au moins 2 kilos de courgettes orneront votre panier. Vous allez adorer. Pour 6 personnes...

Publié le 22/06/2012 par La Cocotte

Leçon 85 : Que faut-il faire quand un avocat se retrouve dans votre panier ? 1. Différencier avocat et avocat Tout dépend bien évidemment de la taille de votre panier. S’il est immense, il se peut...

Publié le 21/06/2012 par La Cocotte

Si vous n’avez pas de sucre glace, pas de problème ! Passez du sucre en poudre au mixeur. Ça marche tout aussi bien et votre pâte sera vraiment sablée. Pour 30 sablés Ingrédients : 250 g...

Publié le 20/06/2012 par La Cocotte

Mesdames, épatez votre mari en montrant de l’intérêt pour l’Euro 2012. «Chéri, je t’ai fait un plat ukrainien, des pelmenis. C’est au menu des Bleus, ce midi.» Pour 30 à 35 pelmenis...

Publié le 19/06/2012 par La Cocotte

Brunoise : légumes coupés en petits dés de 1 à 3 mm de côté. Ciseler : Entailler certains poissons pour en faciliter la cuisson. Couper en julienne des feuilles de laitue, oseille, etc…. Concasser...

Publié le 18/06/2012 par La Cocotte

Boudin croustillant, fromage coulant et pommes de terre. Ça pourrait faire un beau cadeau pour la fête des Pères. En plus, c’est facile à faire.  Bonne fête, Papa. Pour 6 personnes...

Publié le 17/06/2012 par La Cocotte

En attendant l’été, on va s’entrainer à faire des salades. Quand l’été arrivera, on sera fin prêt. Y’aura plus qu’à démarrer le barbecue. Ça va être long ? Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 16/06/2012 par La Cocotte