Pour 6 personnes ou 50 mini-gaufres 250 g de farine type 45, 1 pincée de sel, un sachet de levure chimique, 3 œufs, 20 cl de lait battu (smen ou lait ribot, c’est la même chose), 2...

Publié le 04/09/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes Huile de tournesol, piment d’Espelette, thym, romarin, sel gris de Guérande, 6 tranches de poitrine de porc, 1 belle aubergine, 2 oignons jaunes, 1 gousse d’ail, 1...

Publié le 02/09/2024 par La Cocotte

De sa Guinée natale à Loos, Oumou Diallo a fait un sacré voyage. Cette cheffe très attachante a appris les bases de son métier en Afrique. Arrivée en France dans une famille du Nord, elle...

Publié le 31/08/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 citron vert, 1 melon pas encore mûr, 1 cube de bouillon de légumes, 6 grosses pinces d’araignée, quelques tomates-cerises, 1 oignon rouge, 1 gousse d’ail rose,...

Publié le 29/08/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 belle courgette bio, quelques feuilles de menthe fraîche, huile d‘olive, 200 g de fromage de chèvre frais, 1 œuf, sel, poivre, 6 grandes feuilles de brick...

Publié le 27/08/2024 par La Cocotte

Bienheureux les habitants des Abbruzes en Italie, ils connaissent les arrosticini et en concoctent quand bon leur semble. Cette spécialité emblématique de la région est cuite sur la...

Publié le 25/08/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 morceaux de poulet fermier, 1 citron, huile de tournesol, 2 oignons, 2 carottes pelées et coupées en rondelles, 1 cube de bouillon de légumes, 3 feuilles de...

Publié le 23/08/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner au chocolat, 50 g de pralin, 50 g d’amandes effilées Préparation : 10 min – Cuisson :...

Publié le 21/08/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes Salade Tunisie : 1 petit bocal d’anchois au sel, 2 citrons confits, poivre. Salade Maroc : 1 concombre, 6 abricots, 1 petit fromage de brebis bien sec, 1 grosse...

Publié le 19/08/2024 par La Cocotte

A Bully les mines, l’Enfant du pays, c’est une institution, un restaurant de référence. Le patron, Marc Verbrugge, naît là dans les années 60 et il y travaille depuis 1986. Lui, il aime...

Publié le 17/08/2024 par La Cocotte