Voulez-vous une bonne adresse à Courrières près de Lens ? En voici une à retenir facilement, l’Adresse. Le chef Jean-Baptiste Bernast y officie depuis peu. Il est tombé dans les légumes...

Publié le 16/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 poireaux moyens, sel, huile d'olive, jus de yuzu, soja, ail des ours, poivre, persil, mâche, graines de tournesol et de sésame Préparation : 15 min – Cuisson : 20...

Publié le 14/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 boule de scamorza (fromage italien en forme de boule bien dense) ou 300 g de gouda demi-vieux, 2 œufs, farine, un peu de paprika fort ou doux, chapelure en quantité...

Publié le 12/03/2024 par La Cocotte

Exit les pains tout secs ou caoutchouteux, sous plastique, remplis de cochonneries de toutes sortes faits par Tricastel ! Y’en a marre, on veut du bon. Si votre boulanger préféré en...

Publié le 10/03/2024 par La Cocotte

Pour 12 boulettes 700 g de pommes de terre à purée, 300 g de chair à saucisse, 1 oignon, origan, concentré de tomates, poivre et piment, 2 œufs, sel, 100 g de farine, fromage râpé...

Publié le 08/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1,5 l de lait entier, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 5 cl de crème liquide ou yaourt-nature, sucre de canne ou miel d’acacia, petit bocal de cerises à...

Publié le 06/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 filets de saumon de 100 g, sel, huile de tournesol et beurre, 1 patate douce, fromage râpé, crème liquide et poivre Préparation : 15 min – Cuisson : 15...

Publié le 04/03/2024 par La Cocotte

Pourquoi aller manger un œuf en apparence tout bête au Koning van Penne à Zuytpeene ? Parce que ce sera un grand moment. Voyez la recette ! Adoubé par l’étoilé Eugène Hobraiche, chef du Haut...

Publié le 02/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 250 g de pâtes chinoises, 1 petit morceau de gingembre frais, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, un peu de piment en poudre, 5 cl de sauce soja peu salée, 1...

Publié le 29/02/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 douzaines d’escargots de Bourgogne, 20 g de champignons séchés, 1 poireau, 1 carotte, 1 navet, 1 branche de céleri, 2 gousses d’ail, ½ bouquet de persil plat,...

Publié le 27/02/2024 par La Cocotte