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Catégorie : Cuisine
La Cocotte
Travers de porc à la Portugaise

Au départ, ce plat était prévu pour passer au barbecue. Vu le temps qu’il faisait, il est passé au four. Merci la pluie, merci le vent, les travers n’en ont été que meilleurs. Pour 6...
Publié le 26/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Gâteau rhum-coco surprise

La surprise se cache au fond du gâteau… Des rondelles de citron vert et de l’ananas. Pour la découvrir, il suffit de retourner le gâteau. Ta ta ta ! Pour 8 personnes Ingrédients : 100 g de...
Publié le 25/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Labneh-maison

Mais comment, la Cocotte, tu ne fais pas ton labneh ? Mais c’est tellement simple. Une fois que t’auras essayé, tu ne t’arrêteras plus. Je vais t’expliquer*. Pour un bol de labneh...
Publié le 24/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Rougets au safran et riz rouge

La Cocotte voit rouge. Rouge comme les rougets, comme le safran et comme le riz de Camargue. Retenez cette mise en garde, le rouget contient beaucoup d’arêtes. Pour 6 personnes Ingrédients...
Publié le 23/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Mini-cupcakes aux fleurs

C’est l’été, votre jardin est en fleur, les capucines ont envahi toutes vos plates-bandes et les fleurs de bourrache pullulent. Vous trouvez ça très beau mais ça commence à faire beaucoup ? La...
Publié le 23/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Cassolettes de moules au cognac

Si vous avez du court-bouillon dans votre congélateur, vous êtes le plus heureux des hommes. Si vous n’en avez pas, prenez une préparation en sachet, le bonheur est à portée de main. Pour 6...
Publié le 22/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Salade de lentilles à la semoule d'orge

Ce mariage arrangé entre lentilles et orge pourrait bien déboucher sur une véritable histoire d’amour. Essayez, vous verrez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de lentilles vertes, 250...
Publié le 21/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Tapas d'anchois et oignons frits

Allez, une recette de tapas en passant. C’est pas bien compliqué, ça sent l’été et ça fait toujours plaisir. L’assiette sera vide en un rien de temps. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g...
Publié le 20/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Cucurbitacées au tahineh

Cucurbitacées, cucurbitacées, ohé ohé. Cucurbitacées, cucurbitacées, ohé ohé. C’est la fête dans les assiettes. En plus y’a du tahineh, ohé ohé ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1...
Publié le 19/07/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Granité de melon au muscat et abricots flambés

A l’heure où la Cocotte écrit ces lignes, la pluie arrose son jardin. A l’heure où paraîtra cette recette, il fera peut-être beau… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 melon de Cavaillon bien...
Publié le 18/07/2012 par La Cocotte
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