Brunoise : légumes coupés en petits dés de 1 à 3 mm de côté. Ciseler : Entailler certains poissons pour en faciliter la cuisson. Couper en julienne des feuilles de laitue, oseille, etc…. Concasser...

Publié le 18/06/2012 par La Cocotte

Boudin croustillant, fromage coulant et pommes de terre. Ça pourrait faire un beau cadeau pour la fête des Pères. En plus, c’est facile à faire.  Bonne fête, Papa. Pour 6 personnes...

Publié le 17/06/2012 par La Cocotte

En attendant l’été, on va s’entrainer à faire des salades. Quand l’été arrivera, on sera fin prêt. Y’aura plus qu’à démarrer le barbecue. Ça va être long ? Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 16/06/2012 par La Cocotte

Les cookies de la Cocotte ont un petit air de mendiants aux fruits secs et au chocolat. Mais si vous les trempez dans le café, ce ne sera pas très bon. Pour une vingtaine de cookies...

Publié le 15/06/2012 par La Cocotte

Recettes avec du camembert La grande majorité des français qui affectionnent la gastronomie française aiment le camembert. Le camembert est un fromage d'une excellente qualité. On apprécie le...

Publié le 15/06/2012 par blanchesisi

Potato, tomato ? Pruneau cuit, pruneau cru ? Je dis, samedi, jeudi, ça me dit ? Tas de riz, tas de rats ? Tartare, Tatar ? Il est toujours important de trouver les bons mots et de ne pas se...

Publié le 14/06/2012 par La Cocotte

C'est mon coup de coeur de la semaine ....La pizzeria "Le grenier" est une de ces pépites que l'on découvre dans les petites villes de province. Sans chichi mais avec un concept vachement...

Publié le 13/06/2012 par toquette

Parfois il faut peu de choses pour faire plaisir. Ici, deux petites cuillères à café de cannelle et l’on vous vouera une reconnaissance éternelle. Ou presque. Pour une vingtaine de roulés...

Publié le 13/06/2012 par La Cocotte

Ou la version héraultaise d’une pizza calzone aux calamars. Au fur et à mesure de la cuisson, la pâte devient rouge et les arômes s’échappent. Difficile de résister. Pour 6 personnes...

Publié le 12/06/2012 par La Cocotte

Cette recette demande de l’habilité et de la concentration. Habilité pour couper à la mandoline, concentration pour ne pas se couper les doigts. Attention ! Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 11/06/2012 par La Cocotte