Aie patience, aie patience. Le risotto ne se fait pas dans l’urgence. Il faut remuer, ajouter un peu de liquide, remuer, ajouter un peu de liquide, remuer, ajouter un peu de… Pour 6 personnes...

Publié le 13/08/2012 par La Cocotte

La lime est le vrai nom du citron vert. Mais le citron vert n’est pas un citron. La lime fait partie de la famille des agrumes, comme les clémentines, les kumquats, les cédrats… Pour 6...

Publié le 12/08/2012 par La Cocotte

Si vous ne trouvez pas de barbue, ne vous privez pas de la recette et adaptez-la avec une limande ou une sole. Ces deux poissons sont aussi de saison. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 11/08/2012 par La Cocotte

Ah quel bonheur ! De la pâte phyllo ! En avez-vous déjà touché ? C’est incroyablement doux et chaud. Et à la cuisson, ça devient croustillant. Un bonheur, vous dis-je ! Pour 6 personnes...

Publié le 10/08/2012 par La Cocotte

Si vous avez des tomates un peu trop mûres, voici un plat qui vous permettra de les utiliser. Version froide, ajoutez un peu de vinaigre de Xérès et régalez-vous. Pour 6 personnes...

Publié le 09/08/2012 par La Cocotte

La bière rend ces crêpes toutes légères mais vous pouvez panacher bière et eau. Vous pouvez également mélanger cresson ou roquette ou épinards ou… Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de...

Publié le 08/08/2012 par La Cocotte

Un petit régal que cette tartine là....et très facile à réaliser.    Bruschetta ricotta figues et jambon de parme. 6 personnes Tranches de pain : 6...

Publié le 07/08/2012 par helene33660

Dans mes placards, j’ai une espèce de piège à loup en plastique blanc, en 3 tailles. C’est très pratique pour faire les chaussons, vraiment ! Vous devriez essayer. Pour 6 personnes...

Publié le 07/08/2012 par La Cocotte

Choisissez des champignons de Paris qui font tous la même taille et une huile d’olive de très bonne qualité. Et mangez ce plat très, très frais, saupoudré de coriandre fraîche… Pour 6...

Publié le 06/08/2012 par La Cocotte

Vendredi, des courgettes, samedi, des courgettes, dimanche, des courgettes aussi. Voilà la fin de la chanson mais elle peut recommencer la semaine prochaine. Méfiez-vous. Pour 6 personnes...

Publié le 04/08/2012 par La Cocotte