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Catégorie : Cuisine
La Cocotte
Roulé-carré à la confiture fraises-rhubarbe

Vous l’aurez remarqué, la Cocotte adore cuisiner. Mais s’il y a bien une chose qu’elle ne fait pas souvent, voire jamais, c’est la confiture ! Elle aurait tort de se fatiguer, ses amies en font...
Publié le 11/06/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Brochette de bœuf et bouillon à la citronnelle

La cocotte doit réagir avant que la citronnelle n’envahisse son jardin. Et si elle en faisait une petite infusion pimentée pour agrémenter des brochettes ? Pas bête ! Pour 6 personnes...
Publié le 11/06/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Salade acidulée à la rhubarbe

« -Dans la famille Polygonacées, je voudrais la rhubarbe. –Je te la donne mais seulement si tu me donnes ta recette de salade rhubarbe-pommes de terre. –Ok, ça roule.» Pour 6 personnes...
Publié le 09/06/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Courgettes et calamars grillés

Ah enfin, ce n’est pas trop tôt, des courgettes ! Sortez gril et mandoline, ça va couper menu-menu dans les chaumières. Ambiance Espagne et beurre d’ail ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1...
Publié le 08/06/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Tchicha au lieu noir

Montre-moi tes cheveux, je te dirai quoi manger. C’est en substance le sujet d’un livre de recettes qui vient de sortir et qui s’intitule « Blondes, brunes et rousses en cuisine ». La Cocotte ne...
Publié le 07/06/2012 par La Cocotte
toquette et frichtis
Connaissez-vous le Don Camillo ?

C'est une petite artère qui amène à la Grand-Place de Roubaix. Le restaurant ne paie pas de mine. L'enseigne encore moins. La salle en briques rouges est petite. On y trouve une série d'alcôves,...
Publié le 06/06/2012 par toquette
La Cocotte
Fruits ch’ti flan

Monsieur et Madame Flandeulcocottequej’préfère ont un fils, comment l’appellent-ils ? Alors t’eune trouv’ nin ? Ben, Michel, hein ! Pour 8 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte...
Publié le 06/06/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Sopa fresca

Allez, c’est parti, c’est le moment de préparer son bronzage. Cure de carottes sous toutes ses formes. On démarre avec un potage glacé et un poil pimenté. Pour 6 personnes Ingrédients : 4...
Publié le 05/06/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Poulet du couronnement ou coronation chicken

Plat servi lors du couronnement d’Elizabeth II en 1952, la Reine en mangera peut-être aujourd’hui, à Buckingham pour son jubilé de diamant. Happy birthday to you ! Pour 6 personnes...
Publié le 04/06/2012 par La Cocotte
La Cocotte
Gâteau au fromage blanc chez Clotilde et Frédéric Carré

Y’a fromage blanc et fromage blanc ! Le fromage blanc sans goût, industriel, on l’oublie. Celui qui a le goût de prairies, de vaches, on le choisit. Et avec du sucre, de la cassonade, des fraises,...
Publié le 04/06/2012 par La Cocotte
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