Telle que vous la voyez,  la Cocotte est maintenant  incollable sur le cresson. Paire de bottes en caoutchouc aux pieds et stylo à la main, la Cocotte est venue troubler le calme des...

Publié le 14/05/2012 par La Cocotte

Vous aurez probablement du mal à trouver des gambas crues. Optez donc pour des gambas congelées. Laissez-les décongeler dans le réfrigérateur pendant la nuit. Pour 6 personnes Ingrédients...

Publié le 13/05/2012 par La Cocotte

Vous pouvez remplacer l’eau dans la viande par du vin blanc. Il ne faut surtout pas que votre viande soit sèche. N’oubliez pas le trou au centre de la pâte à pie. Pour  6 ou 8 personnes...

Publié le 12/05/2012 par La Cocotte

Si vous ne trouvez pas de scamorza, prenez de la mozzarella. Mais sachez que la scamorza tiendra mieux à la cuisson et ne se répandra pas dans la poêle. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 11/05/2012 par La Cocotte

Petite devinette : Je suis de la même famille que la betterave et le quinoa. Je peux être frisé ou lisse et on me choisit pour mon beau vert sombre. Je suis riche en vitamines et minéraux. Un...

Publié le 10/05/2012 par La Cocotte

Dans les épiceries orientales ou sur les étals turcs des marchés, vous trouverez ces grands triangles de pâte très fine qui n’attendent qu’à être roulés. Pour 12 ou 15 mini-strudels...

Publié le 09/05/2012 par La Cocotte

Suivant la mortadelle que vous trouverez, votre tarte sera plus ou moins grande. Cette spécialité de Bologne peut mesurer jusqu’à 30 cm. Vous avez faim ou très faim ? Pour 8 tartes...

Publié le 08/05/2012 par La Cocotte

L’aventure est à tous les coins de rue. Comme tous les jeudis matin, la Cocotte et l'une de ses copines arpentaient, la semaine dernière, les allées du marché de Wazemmes. Comme tous les jeudis,...

Publié le 07/05/2012 par La Cocotte

L’œuf épaissit la sauce et le citron la parfume. Mais attention, œuf et citron peuvent ne pas faire bon ménage. Fouettez donc, mes amis. Fouettez. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau...

Publié le 05/05/2012 par La Cocotte

Hum, je ne sais pas, j’hésite… Des bettes ? Des épinards ? Non, vraiment je ne sais pas. Dans le doute, je prends les deux. Je trouverai bien une recette sympa chez la Cocotte. Pour 6...

Publié le 04/05/2012 par La Cocotte