Dans les épiceries orientales ou sur les étals turcs des marchés, vous trouverez ces grands triangles de pâte très fine qui n’attendent qu’à être roulés. Pour 12 ou 15 mini-strudels...

Publié le 09/05/2012 par La Cocotte

Suivant la mortadelle que vous trouverez, votre tarte sera plus ou moins grande. Cette spécialité de Bologne peut mesurer jusqu’à 30 cm. Vous avez faim ou très faim ? Pour 8 tartes...

Publié le 08/05/2012 par La Cocotte

L’aventure est à tous les coins de rue. Comme tous les jeudis matin, la Cocotte et l'une de ses copines arpentaient, la semaine dernière, les allées du marché de Wazemmes. Comme tous les jeudis,...

Publié le 07/05/2012 par La Cocotte

L’œuf épaissit la sauce et le citron la parfume. Mais attention, œuf et citron peuvent ne pas faire bon ménage. Fouettez donc, mes amis. Fouettez. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau...

Publié le 05/05/2012 par La Cocotte

Hum, je ne sais pas, j’hésite… Des bettes ? Des épinards ? Non, vraiment je ne sais pas. Dans le doute, je prends les deux. Je trouverai bien une recette sympa chez la Cocotte. Pour 6...

Publié le 04/05/2012 par La Cocotte

- « Messieurs, vous êtes à égalité de temps de parole. Passons aux pâtes aux merguez, si vous le voulez bien Les Français ont envie de vous entendre sur le sujet. - Oui, parfaitement, parlons-en...

Publié le 03/05/2012 par La Cocotte

En mai, fais de la tarte meringuée, sans te fatiguer. Tu verras, c’est vraiment très distingué et tu seras subjugué. Oh la Cocotte, arrête de monologuer ! Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 02/05/2012 par La Cocotte

Les asperges pointent le bout de leur nez dans les champs de la région. Démarrez la saison en les cuisinant dans une soupe au vin blanc. Excellent ! Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g...

Publié le 30/04/2012 par La Cocotte

Elle est fraîche, ma truite ! Elle est fraîche ! Normal, elle sort à peine du bassin dans lequel Louis André Rohart l’a pêchée. Dans sa pisciculture d’Anzin Saint-Aubin, près d’Arras, il l’a vue...

Publié le 30/04/2012 par La Cocotte

Demandez aux enfants de la Cocotte, ils vous le diront. Leur mère fait tout simplement les meilleures frites du monde. Et c’est terriblement technique. Pour 6 personnes Ingrédients : 2...

Publié le 29/04/2012 par La Cocotte