Pas besoin de carte routière, ni de GPS  pour trouver l’entrepôt de torréfaction de Betty et Franck à Aire sur la Lys. Il suffit d’humer l’air et de se laisser guider par la bonne odeur de...

Publié le 23/01/2012 par La Cocotte

Classique mais efficace, le lapin à la moutarde. Quand elle cuisine le lapin, la Cocotte se débarrasse de la tête mais garde les petits rognons. Et vous, vous faites comment ? Pour 6...

Publié le 22/01/2012 par La Cocotte

Si vous avez des assiettes creuses d’un rose profond, c’est le moment de les sortir. La couleur de cette soupe est étrange et magnifique. Et le goût, j’vous dis pas ! Pour  personnes...

Publié le 21/01/2012 par La Cocotte

Ce plat peut se préparer la veille, il suffit de cuire les pommes de terre et de les éplucher le lendemain. Le jour-même, ça marche aussi. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de...

Publié le 20/01/2012 par La Cocotte

Dis, Maman, c’est qui Julienne ? C’est qui, Maryse ? Et comment elle pleure, Madeleine ? Dis, Maman, ta viande, elle bouge encore ? Tu dis tout le temps que tu dois la faire revenir ? Dis, Maman,...

Publié le 19/01/2012 par La Cocotte

Des petites bulles d’air, légères, légères, saupoudrées de parmesan… Des poivrons  sautés, comme ça, avec une petite pointe d’ail… Et un filet d’huile d’olive…  C’est pour qui ?...

Publié le 18/01/2012 par La Cocotte

Quand la Cocotte dit des ronds de polenta, elle n’oblige personne à la suivre. Vous avez le droit de faire des carrés, des hexagones, des octogones, voire des dodécagones… Pour 6 personnes...

Publié le 17/01/2012 par La Cocotte

On dit toujours qu’il faut rendre à César ce qui lui appartient. La Cocotte veut bien lui rendre tout ce qu’il veut. Mais de quel César s’agit-il ? S’il s’agit de Jules, doit-on lui rendre la...

Publié le 16/01/2012 par La Cocotte

Aujourd’hui, c’est dimanche, c’est gala dans les assiettes. Des poires et du fromage anglais, des figues et du magret de canard. Dites donc, on ne se refuse rien ! Pour 6 personnes...

Publié le 15/01/2012 par La Cocotte

Oh, t’as de beaux restes, tu sais, ma Cocotte ! Avec ça, tu pourrais faire un petit hachis parmentier. Tu mettrais un peu de couleur dans tout ça et le tour serait joué ! Pour 6 personnes...

Publié le 14/01/2012 par La Cocotte