On démarre la semaine par un petit bonheur, du couscous aux petits pois ! Vous le dégusterez tel quel ou en accompagnement d'un tajine parfumé et épicé. Pour 6 personnes...

Publié le 03/10/2011 par La Cocotte

  Choisissez des poires produites dans la région. Plusieurs variétés arrivent à maturité et elles n'ont pas fait des centaines de kilomètres. Chez nous, on a des trésors de poires. Pour...

Publié le 01/10/2011 par La Cocotte

  Usez et abusez des cardons. C'est un légume délicieux. Si vous aimez les artichauts, vous serez ravi. Les deux sont cousins. Les cardons sont d'ailleurs appelés artichauts d'Espagne....

Publié le 30/09/2011 par La Cocotte

Deux versions pour cette compote : Sans sucre, une version condiment, chutney, accompagnement...et avec sucre, une version dessert. Vous craquerez pour laquelle ? Pour 6 personnes...

Publié le 29/09/2011 par La Cocotte

Si t'es « in », tu fais des whoopies ! Deux biscuits collés ensemble avec de la crème. Dans 20 ans, on gardera le concept mais on changera le nom. Révolutionnaire ! Pour 25...

Publié le 28/09/2011 par La Cocotte

La bonite, vous connaissez ? C'est une espèce de thon, qu'on pêche en ce moment en Méditerranée. La bonite est bonne, même très bonne, d'où son nom. Pour 6 personnes...

Publié le 27/09/2011 par La Cocotte

Qui connaît la Cocotte connaît son houmous. Depuis plus de 20 ans, elle parfait ce plat absolument génial, dosé au gramme près. Y'en a qui tueraient pour en avoir ! Pour 10 personnes...

Publié le 26/09/2011 par La Cocotte

Les 15 et 16 octobre prochains, en vous baladant du côté d'Oye-plage, Audruicq ou Saint-Omer Cappel, vous verrez peut-être des hommes et femmes dans de drôles de costumes. Portant chapeaux et...

Publié le 26/09/2011 par La Cocotte

Pour cette recette, vous pouvez choisir le poisson que vous voulez. Mais il faut un poisson qui se détache facilement en morceaux et ne pas le faire cuire trop longtemps. Pour 6 personnes...

Publié le 24/09/2011 par La Cocotte

Le mélange eau et vinaigre adoucit ce pickle que vous servirez tout l'hiver pour accompagner fromages et charcuteries. Un peu d'été dans un gros pot... Pour 2 gros pots Ingrédients :...

Publié le 23/09/2011 par La Cocotte