Pour 6 personnes 1 rôti de marcassin ficelé, sauge, laurier, 50 cl de vin blanc, piment d’Espelette, ail, 2 oignons, 500 g de groseilles surgelées, 50 g de vergeoise, sel et poivre...

Publié le 15/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 ou 8 personnes 50 g de raisins blonds, 3 œufs, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre de canne, 25 cl de lait, un peu de vanille, 3 pommes, 5 cl de rhum...

Publié le 13/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 300 g de pois cassés secs, 1 oignon, laurier, thym, 2 carottes et 2 saucisses (style saucisses de Strasbourg), sel et poivre blanc Préparation : 20 min – Cuisson : 40...

Publié le 11/12/2023 par La Cocotte

Retenez bien ce nom, Thierry Hantson. Il ira loin. Habitué aux beaux restaurants grâce à ses parents, ce jeune chef aux manières distinguées fait tout pour réussir. Aux commandes de la...

Publié le 09/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 potimarron, 2 gousses d’ail, 20 g de matière grasse, 1 pomme de terre, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère d’épices ras el hanout, 1 l de lait battu, 1 belle poignée de...

Publié le 07/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 4 oignons, 1 échalote, quelques tiges de persil plat, un peu de ciboulette, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de fromage frais, 100...

Publié le 05/12/2023 par La Cocotte

Quand le temps est à la pluie, qu’il fait noir tôt, que l’automne s’éternise et qu’elle a besoin de se réconforter, la Cocotte fait du boudin. Il pourrait être créole avec de la panade,...

Publié le 03/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 paquet de rigatoni de 500 g, 1 cube de bouillon de légumes bio, 2 feuilles de sauge, 100 g de parmesan râpé, 1 gousse d’ail, lait, huile d’olive Préparation : 15...

Publié le 01/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 crêpes 500 ml d’eau tiède, 1 sachet de levure sèche de boulanger, 250 g de semoule fine, 150 g de farine type 45, 5 g de sel, 1 sachet de levure chimique, 1 œuf, huile ou...

Publié le 29/11/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 500 g de champignons de Paris, huile, 1 échalote, 6 œufs, 30 cl de crème liquide, sel, poivre, muscade, beurre Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min + fumage – coût : * -...

Publié le 27/11/2023 par La Cocotte