Choisissez pour cette recette une courge au goût prononcé. Renoncez donc au potiron et optez pour le potimarron, au goût de noisette ou le butternut, au goût de beurre. Pour 6 personnes...

Publié le 29/11/2011 par La Cocotte

On fait bien du gâteau de carottes. Alors pourquoi ne pas essayer avec de la betterave ? Même les plus difficiles vont aimer. Croyez-moi, j’ai testé sur beaucoup de personnes. Pour 1 cake...

Publié le 28/11/2011 par La Cocotte

Connaissez-vous les mots panqueque, panqueca, pancake ? Et pannecoucke, ça vous parle plus ? Evidemment oui ! C’est une grosse crêpe en Flandre. Et babeurre, petit lait, lait battu ou guinse en...

Publié le 28/11/2011 par La Cocotte

« Alors ma p’tite dame, le rôti, j’vous le mets dans le filet ou dans l’épaule ? Dans l’échine ou dans la palette ? Allez, on s’décide, on n’a pas le temps de tailler une bavette ici. » Pour...

Publié le 27/11/2011 par La Cocotte

Chauds, chauds, les marrons ! Mains sensibles, s’abstenir. Pour  les éplucher facilement, il faut les sortir de  la casserole d’eau bouillante. Vraiment chauds, les marrons. Pour 6...

Publié le 26/11/2011 par La Cocotte

Si vous n’aimez pas les oignons, vous pouvez les enlever de la recette. Mais ne zappez pas les pommes sucrées, leur petit goût acidulé est délicieux dans cette purée. Pour 6 personnes...

Publié le 25/11/2011 par La Cocotte

 En vous levant ce matin, vous n’imaginiez certainement pas ça ! Vous êtes bien assis, oui ? Tenez-vous bien ! Le haricot blanc n’est rien d’autre qu’un haricot vert qu’on a...

Publié le 24/11/2011 par La Cocotte

Voici une petite merveille de chaleur et de douceur à déguster et à partager quand le temps est au froid. Et toastés le lendemain matin, ces petits pains sont tout aussi bons. Pour 10 boules...

Publié le 23/11/2011 par La Cocotte

Les grains de poivre vert frais ont une saveur incomparable à ceux achetés dans les petits pots. Il faut absolument les essayer. En plus, ils se congèlent  très facilement. Pour 6...

Publié le 22/11/2011 par La Cocotte

Fine, fondante, musquée, crue, cuite, râpée, veloutée, frite, confite, avec un petit goût de beurre, jaune pâle à l’extérieur, jaune-oranger à l’intérieur, la Cocotte ne vous apprendra rien en...

Publié le 21/11/2011 par La Cocotte