Choisissez un ananas relativement mûr pour que, lors de son passage dans la poêle, il caramélise plus facilement encore. Ce dessert est une merveille. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 04/05/2011 par La Cocotte

Le plus difficile dans cette recette est de bien faire cuire les lentilles. Il faut qu'elles ne soient ni trop molles, ni trop croquantes. On dirait une recette de Boucle d'or. Pour 10...

Publié le 03/05/2011 par La Cocotte

Quel est le point commun entre Habib Bourghiba et Adrian Brody ? Laurent Baffie et Jean-Paul Sartre ? Julianne ou Mickael Moore, Charles Darwin, Joan Miro et Josephine Baker ?...

Publié le 02/05/2011 par La Cocotte

Variation printanière sur le thème de l'escalope alla saltimbocca. Exit la sauge et la mozzarella, bienvenue au Brie et la ciboulette. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 fine escalope de...

Publié le 30/04/2011 par La Cocotte

Dès la première bouchée, vous êtes dans les tascas (tavernes) de Lisbonne. Ne manque plus qu'un air de fado. C'est le cliché mais ça le fait ! Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g...

Publié le 29/04/2011 par La Cocotte

Des excuses du genre « je n'ai pas le temps de cuisiner », la Cocotte ne veut plus les entendre. Vous mettrez plus de temps à lire la recette qu'à la faire. Top chrono ! Pour 6 ou...

Publié le 28/04/2011 par La Cocotte

Démarrez la saison de la rhubarbe avec ce gâteau joliment gonflé. Un coin de parasol, une tasse de thé, un peu de crème fouettée. Le bonheur, quoi ! Pour 10 personnes Ingrédients :...

Publié le 27/04/2011 par La Cocotte

  Oh, il sent le soleil, ton plat, ma Cocotte ! C'est l'Italie et l'Espagne réunies pour le meilleur et le meilleur. Aubergine, tomate, fromage et chorizo. Pour 6 personnes...

Publié le 26/04/2011 par La Cocotte

Spécialité de Touraine, les rillons sont d'une simplicité enfantine à réaliser. Servez-les à l'apéritif ou sur de grosses tranches de pain grillé et une bonne salade. Pour 4 pots...

Publié le 25/04/2011 par La Cocotte

Je viens d'Afrique du Nord, je mesure 45 mm, je pèse 30 g, je suis gros et gris. En latin, je m'appelle helix aspersa maxima. On me surnomme cagouille, colimaçon ou caracole. J'ai des milliers de...

Publié le 25/04/2011 par La Cocotte