Vous attendiez une recette d'agneau pour Pâques ? Raté. Ce sera du pigeonneau. Vous attendiez des flageolets ? Encore raté. Ce sera des radis. Eh, faut changer parfois ! Pour 6...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

On peut manger le fenouil autrement qu'en le trempant dans l'anchoïade. On peut le mélanger à d'autres légumes et faire des purées magnifiques. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 beaux...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

D'origine niçoise, la pissaladière se fait avec une simple pâte à pain. L'important est de laisser cuire les oignons à feu très doux, comme une compote. Pour une grande pissaladière...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

Afin de rendre les rognons plus savoureux, on les fait tremper dans du lait. Certains conseillent toute une nuit mais une heure, c'est déjà ça. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 rognons...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

Une plaque de chocolat noir ou au lait et une briquette de crème liquide font partie des incontournables à avoir dans ses placards. Au cas où... Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

Si, comme la Cocotte, vous trouvez des poivrons plats, sautez dessus et achetez-les. Sinon, des gros poivrons coupés en deux feront très bien l'affaire. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

1 kilo d'oignons, trois ou quatre bocaux, ça nous fera des conserves pour l'hiver ou des petits cadeaux pour même pas trois euros. Pour 4 bocaux Ingrédients : 1 kg d'oignons sauciers,...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

À l'heure un peu passée de la cuisine moléculaire, il est bon de revenir aux fondamentaux. Dans quelques temps, la cuisine de grand-mère sera culte. Vous allez voir ! Pour 6 personnes...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

Si vous allez à Berck, au Touquet ou à Wimereux et que vous passez par Hesdin, je vous conseille un petit resto.Au Fil du Temps ça s’appelle, 4 avenue de Sainte Austreberthe (faut le faire !) à...

Publié le 22/04/2011 par Jean-Marie Toulisse

Pourquoi attendre le nouvel an pour se faire plaisir ? Cassons les habitudes et faisons des petites gaufrettes en avril. Et soyons fous, faisons des gaufrettes salées. Pour 30 à 40 petites...

Publié le 16/04/2011 par La Cocotte