Ah, nos amies les bettes ! Si dans le cochon tout est bon, dans les bettes aussi ! On mange les feuilles et les tiges. J'en vois faire la grimace. On goûte d'abord ! Pour 6...

Publié le 26/06/2011 par La Cocotte

  Vous avez le choix : Ou vous prenez un poulet entier que vous coupez en deux et que vous faites cuire en crapaudine ou vous ne cuisinez que les cuisses ou les blancs. Pour 6...

Publié le 25/06/2011 par La Cocotte

Oh, mais voilà un gâteau tout moelleux qui pourrait bien finir sur une jolie nappe à carreaux, posée à même la pelouse, pour un pique-nique sur la route des vacances. Pour 6 personnes...

Publié le 24/06/2011 par La Cocotte

Je reçois Jean Francois Buche du restaurant "Au Départ" à Bethune   sa recette: Tartare de poisson rouge La piste aux étoiles En rachetant le restaurant Le Départ en 2001, puis...

Publié le 24/06/2011 par Yannick

Amis gourmets et gourmands Vietnamiens, passez votre chemin ! Vous, vous savez ! Les autres, restez ! On part en voyage... Que diriez-vous d'appréhender un pays par sa...

Publié le 23/06/2011 par La Cocotte

  Ne faites surtout pas cette recette si vous êtes au régime. Non ! Mais réservez-la pour fêter la fin de vos semaines de contrainte et d'abstinence. Ça vous fera du bien... Pour 6...

Publié le 22/06/2011 par La Cocotte

Le fromage à graisser est du fromage sec mais frais, qu'on trouve sur les marchés de l'Avesnois. A Lille, la Cocotte utilise du fromage frais à la faisselle, du marché aussi ! Pour 2...

Publié le 21/06/2011 par La Cocotte

  Choisissez une bonne huile d'olive pour cette recette. Conservez-la au frais, dans une cave par exemple, et à l'abri de la lumière. Mais ne tardez pas pour l'utiliser. Pour 3 pots de...

Publié le 20/06/2011 par La Cocotte

 La Cocotte n'a qu'un mot à dire, patience ! Oui, il en faudra pour ne pas dévorer tout de suite cette mousse de framboises et de coco. 4 petites heures, ce n'est rien. 4 petites heures,...

Publié le 20/06/2011 par La Cocotte

C'est aujourd'hui ta fête alors je t'ai fait des feuilletés. Des feuilletés à l'agneau pour mon papa trop beau, avec pignons et raisins pour mon papa câlin ! Bonne fête Papa ! Pour 6...

Publié le 19/06/2011 par La Cocotte