Si vous aimez les tapas, vous connaissez déjà ce plat. L'escalivada est un mélange de légumes doucement cuits au four. Un régal avec les derniers légumes d'été. Pour 6 personnes...

Publié le 07/10/2011 par La Cocotte

6, 2 sur 10, c'est la note que les Français se mettent quand ils jugent leur cuisine. Voici l'un des éléments qui ressort d'une enquête menée dans le cadre de Cuisine en fête, fête qui s'est...

Publié le 06/10/2011 par La Cocotte

Pour cette recette, il vous faut une grande table pour étaler les feuilles et des gens qui n'ont pas mangé depuis 3 jours ou des gens très gourmands qui vont tout manger. Pour 6 personnes...

Publié le 05/10/2011 par La Cocotte

  Mangez du bar ! Il y en plein les océans. Mais attention, choisissez-le suffisamment grand, il doit mesurer plus de 42 cm. Il aura eu le temps de se reproduire au moins une fois....

Publié le 04/10/2011 par La Cocotte

  On démarre la semaine par un petit bonheur, du couscous aux petits pois ! Vous le dégusterez tel quel ou en accompagnement d'un tajine parfumé et épicé. Pour 6 personnes...

Publié le 03/10/2011 par La Cocotte

  Choisissez des poires produites dans la région. Plusieurs variétés arrivent à maturité et elles n'ont pas fait des centaines de kilomètres. Chez nous, on a des trésors de poires. Pour...

Publié le 01/10/2011 par La Cocotte

  Usez et abusez des cardons. C'est un légume délicieux. Si vous aimez les artichauts, vous serez ravi. Les deux sont cousins. Les cardons sont d'ailleurs appelés artichauts d'Espagne....

Publié le 30/09/2011 par La Cocotte

Deux versions pour cette compote : Sans sucre, une version condiment, chutney, accompagnement...et avec sucre, une version dessert. Vous craquerez pour laquelle ? Pour 6 personnes...

Publié le 29/09/2011 par La Cocotte

Si t'es « in », tu fais des whoopies ! Deux biscuits collés ensemble avec de la crème. Dans 20 ans, on gardera le concept mais on changera le nom. Révolutionnaire ! Pour 25...

Publié le 28/09/2011 par La Cocotte

La bonite, vous connaissez ? C'est une espèce de thon, qu'on pêche en ce moment en Méditerranée. La bonite est bonne, même très bonne, d'où son nom. Pour 6 personnes...

Publié le 27/09/2011 par La Cocotte