Pas de sel dans la recette. Les harengs et les œufs de poisson en contiennent déjà suffisamment. Le jus de citron est là pour donner un petit goût frais et acidulé. Pour 15 quenelles...

Publié le 22/07/2011 par La Cocotte

Vous ne ferez pas chou blanc avec cette salade. Tout le monde en mangera et en redemandera. Et si vous trouvez du quintal d'Alsace, ce sera encore meilleur. Pour 6 personnes...

Publié le 21/07/2011 par La Cocotte

« Aujourd'hui atelier pâte à modeler . Les enfants, allez chercher vos emporte-pièces, on va faire des spéculoos.  Et les parents, vous pouvez préparer le café.  Merci. »...

Publié le 20/07/2011 par La Cocotte

Cette espèce de convolvulacée jaune pâle devient orange à la cuisson et se prête à toutes sortes de préparations avec de l'imagination ou avec du curry et du basilic. Pour 6 personnes...

Publié le 19/07/2011 par La Cocotte

Au porc de la farce, vous pouvez ajouter du boeuf, du veau... Vous pouvez aussi ne mettre que du boeuf. Et vous pouvez allonger votre sauce avec un peu d'eau. Pour 6 personnes...

Publié le 18/07/2011 par La Cocotte

- « Allo, Laurence Corrent ? Bonjour, ici la Cocotte. Si je venais vous voir, vous auriez envie de me parler de quel légume ? » - « Euh, laissez-moi réfléchir deux...

Publié le 18/07/2011 par La Cocotte

Bienheureux celui qui trouvera des tripes de porc chez son boucher. Il pourra les préparer comme la Cocotte et réalisera un classique de la cuisine du Nord. Pour 6 personnes...

Publié le 17/07/2011 par La Cocotte

Quand vous aurez fait ce guacamole, plus jamais vous n'irez acheter ces succédanés d'un vert douteux et d'un goût qu'il l'est encore plus. Le vôtre sera le meilleur. Pour 6 personnes...

Publié le 16/07/2011 par La Cocotte

Si vous n'avez pas de vigne dans votre jardin, vous trouverez des feuilles conservées dans des bocaux dans toutes les bonnes épiceries orientales. Pour 6 personnes Ingrédients : 18...

Publié le 15/07/2011 par La Cocotte

B ruschetta aux  pousses d'épinard et fromage de chevre frais de Monsieur Jean. Aujourd'hui je reçois Mathilda , une jeune lycéenne de Douai passionnée de cuisine et d'Italie...

Publié le 15/07/2011 par Yannick