Qui connaît la Cocotte connaît son houmous. Depuis plus de 20 ans, elle parfait ce plat absolument génial, dosé au gramme près. Y'en a qui tueraient pour en avoir ! Pour 10 personnes...

Publié le 26/09/2011 par La Cocotte

Les 15 et 16 octobre prochains, en vous baladant du côté d'Oye-plage, Audruicq ou Saint-Omer Cappel, vous verrez peut-être des hommes et femmes dans de drôles de costumes. Portant chapeaux et...

Publié le 26/09/2011 par La Cocotte

Pour cette recette, vous pouvez choisir le poisson que vous voulez. Mais il faut un poisson qui se détache facilement en morceaux et ne pas le faire cuire trop longtemps. Pour 6 personnes...

Publié le 24/09/2011 par La Cocotte

Le mélange eau et vinaigre adoucit ce pickle que vous servirez tout l'hiver pour accompagner fromages et charcuteries. Un peu d'été dans un gros pot... Pour 2 gros pots Ingrédients :...

Publié le 23/09/2011 par La Cocotte

Monsieur Chou chinois, voulez-vous prendre comme épouse Melle Lapin ici présente ? Oui, je le veux. Monsieur Chou chinois, voulez-vous prendre comme épouse Melle Poulet ici présente ?...

Publié le 22/09/2011 par La Cocotte

En goûtant mon cake, un ami tadjik me disait : « Toi, tu le sais, ma Cocotte, la patience est un arbre dont la racine est amère et dont les fruits sont très doux. » Pour 10...

Publié le 21/09/2011 par La Cocotte

Cette recette est assurément dans le top 5 de la Cocotte. C'est simple, rustique, pratique et tellement bon, à condition d'avoir les bons ingrédients. A commencer par les citrons*. Pour 6...

Publié le 20/09/2011 par La Cocotte

Entretenir un blog exige constance et capacité à se renouveler. Il faut chercher et trouver les idées qui feront un petit texte, qui illustreront une recette, qui feront agir et réagir les gens....

Publié le 19/09/2011 par La Cocotte

Si vous voulez un plat plus léger, remplacez les pommes de terre frites par des pommes vapeur. Ici le plus important est bien évidemment la morue et sa sauce. Pour 6 personnes...

Publié le 18/09/2011 par La Cocotte

L'Alsace, ses vignobles, ses maisons à colombage, son ballon, son munster, son Mont Sainte-Odile... et sa palette fumée. Ah l'Alsace ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 palette...

Publié le 17/09/2011 par La Cocotte