Afin de rendre les rognons plus savoureux, on les fait tremper dans du lait. Certains conseillent toute une nuit mais une heure, c'est déjà ça. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 rognons...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

Une plaque de chocolat noir ou au lait et une briquette de crème liquide font partie des incontournables à avoir dans ses placards. Au cas où... Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

Si, comme la Cocotte, vous trouvez des poivrons plats, sautez dessus et achetez-les. Sinon, des gros poivrons coupés en deux feront très bien l'affaire. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

1 kilo d'oignons, trois ou quatre bocaux, ça nous fera des conserves pour l'hiver ou des petits cadeaux pour même pas trois euros. Pour 4 bocaux Ingrédients : 1 kg d'oignons sauciers,...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

À l'heure un peu passée de la cuisine moléculaire, il est bon de revenir aux fondamentaux. Dans quelques temps, la cuisine de grand-mère sera culte. Vous allez voir ! Pour 6 personnes...

Publié le 24/04/2011 par La Cocotte

Si vous allez à Berck, au Touquet ou à Wimereux et que vous passez par Hesdin, je vous conseille un petit resto.Au Fil du Temps ça s’appelle, 4 avenue de Sainte Austreberthe (faut le faire !) à...

Publié le 22/04/2011 par Jean-Marie Toulisse

Pourquoi attendre le nouvel an pour se faire plaisir ? Cassons les habitudes et faisons des petites gaufrettes en avril. Et soyons fous, faisons des gaufrettes salées. Pour 30 à 40 petites...

Publié le 16/04/2011 par La Cocotte

Il est frais mon maquereau, il est frais ! Sur l'étal des poissonniers, on en trouve de toutes les tailles. Petit, moyen, grand. Pour la recette, choisissez-le plutôt petit. Pour 6...

Publié le 15/04/2011 par La Cocotte

Celles des Italiens sont petites, en forme de quenelles. Celles des Allemands sont grosses et sphériques, celles des Polonais sont plus longues que celles des Italiens et ont plutôt une forme...

Publié le 14/04/2011 par La Cocotte

Ça ne vous arrive jamais d'acheter une grande quantité de fruits et de revenir à la maison en vous demandant ce que vous allez en faire ? Aujourd'hui, 1 kg de kiwis. Pour 6 personnes...

Publié le 13/04/2011 par La Cocotte