Je fais souvent ce velouté, étrange et pénétrant, de patate douce et d'anchois, que j'aime et qu'on aime, parfois au fromage et croûtons, parfois à la crème... Pour 6 personnes...

Publié le 18/03/2011 par La Cocotte

Si cette chronique n'a pas d'autre ambition que celle de faire rire ou sourire son lecteur, en ce moment, esquisser le moindre sourire n'est pas chose aisée. Rivée sur les images qui passent en...

Publié le 17/03/2011 par La Cocotte

  Essayez ce gâteau cuit à la vapeur, il vous semblera d'une légèreté étonnante. On pourrait le confondre avec l'inévitable fondant mais il est bien plus original ! Pour 8 personnes...

Publié le 16/03/2011 par La Cocotte

  Les quesadillas sont des tortillas tout simplement farcies au fromage. Ces petites crêpes peuvent se préparer avec de la farine de maïs, la masa harina. Pour 12 crêpes...

Publié le 15/03/2011 par La Cocotte

  Pas envie de cuisiner mais envie de faire plaisir ? Voici le parmentier grand Bébé comme quand vous étiez petit : Purée, jambon et une surprise à l'intérieur. Pour 6 personnes...

Publié le 14/03/2011 par La Cocotte

  Et si aujourd'hui, on se faisait une choucroute du Nord ? On pourrait prendre une andouille d'Aire sur la Lys et une bonne bière blonde de chez nous ? Qu'en pensez-vous ? Pour 4...

Publié le 13/03/2011 par La Cocotte

Un poulet rôti, un steak grillé, un poisson en papillote, une viande en daube se battraient pour accompagner ce plat simplement fondant. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de pommes de...

Publié le 12/03/2011 par La Cocotte

  En Suède, les sandwiches se disent smorbrod, littéralement beurre et pain. Sur une tranche de pain, se rencontrent poissons, légumes, fruits selon les envies. Pour 6 personnes...

Publié le 11/03/2011 par La Cocotte

  Plus jamais sans mon livre « L'art de cuisiner sain » de Claude Aubert. Pas un livre de cuisine, un de plus ! Non, non, non ! Un dictionnaire du savoir cuisiner, une...

Publié le 10/03/2011 par La Cocotte

  De la farine et des restes de charcuterie, c'est tout ce qu'il y a dans ce pain qui ne coûte rien. Il est à déguster le soir, avec un peu de fromage. Pour 2 beaux pains Ingrédients :...

Publié le 09/03/2011 par La Cocotte