C'est indéniable, les Romains nous ont beaucoup apporté : les aqueducs, les amphithéâtres, les thermes, les routes (qui menaient toutes à Rome d'ailleurs), le latin, l'administration, le...

Publié le 30/04/2010 par La Cocotte

Une région, des terroirs, des saveurs ! Des plaines de Flandre et d’Artois, aux paysages bocagers de l’Avesnois ou du Boulonnais, sans oublier ses canaux et ses ports de pêche, le Nord Pas de...

Publié le 29/04/2010 par Annuaire5962

Printemps = Légumes nouveaux Légumes nouveaux = Recette Recette = Navets nouveaux + oignons grelot nouveaux Navets nouveaux + oignons grelot nouveaux + épices = Tajine Tajine = Miam...

Publié le 28/04/2010 par La Cocotte

Si on demande à la Cocotte de donner une couleur à son enfance, la Cocotte répond l'orange sans hésitation. Normal, dans les années 70, tout était orange. Chez elle, chez les autres, dans la rue,...

Publié le 26/04/2010 par La Cocotte

Moi, Albert, toi, Arlette ! Moi, les chèvres, toi, les fromages ! En plein cœur de l'Avesnois, sur les routes sinueuses du Favril, dans un enclos rempli de chèvres Alpine et Saanen, deux...

Publié le 24/04/2010 par La Cocotte

Emission en exterieur à Béthune. Pour fêter une année de Wéo, la télé Nord Pas de Calais et ma quarantéunième chronique , j'inviterai l'incontesté, le brillant, le visionnaire Marc Meurin ....

Publié le 23/04/2010 par Yannick

Paul Claudel, ce grand humoritse, a déclaré : « Devant la cuisine anglaise, il n'y a qu'un seul mot : soit ! ». Ah, Paulo, tu nous feras toujours rire ! On pourrait citer aussi cet...

Publié le 21/04/2010 par La Cocotte

Il est des choses dans la cuisine auxquelles la Cocotte ne touche pas ou plus. Non par incompétence ou par dégoût mais parce que d'autres le font bien mieux qu'elle. Ainsi les macarons,...

Publié le 19/04/2010 par La Cocotte

Petit escargot. Porte sur son dos. Sa maisonnette. Aussitôt qu'il pleut. Il est tout heureux. Il sort sa tête ! Les escargots de Fabien Lesaffre Helliculteur à Comines l'élevage...

Publié le 16/04/2010 par Yannick

Que ceux qui n'aiment pas la cardamine hirsute, le gaillet gratteron et la bourse à pasteur passent leur chemin. Que ceux qui ne s'attendrissent pas à la seule évocation de la renoncule...

Publié le 14/04/2010 par La Cocotte