Pourquoi le cochon ? Parce que c'est bon ! Avez-vous déjà vu des cochons en plein air ? La réponse est non ! Sauf à Borre, près d'Hazebrouck, sur les 25 ha de terre de Grégory Delassus. Après...

Publié le 12/04/2010 par La Cocotte

Un peu de couleurs dans ce monde souvent trop sombre, vous n'avez rien contre ? Et un peu de piment, qu'en dites-vous ? La Cocotte vous offre un gâteau de fajitas, haut en couleurs et en...

Publié le 09/04/2010 par La Cocotte

  Quelle serait la couleur du printemps pour vous ? Pour la Cocotte, ce serait la couleur verte ! Tout vire au vert en cette période : la terre, les arbres, les étals des marchés et les...

Publié le 05/04/2010 par La Cocotte

Oh, la, la ! C'est le weekend de Pâques. La tradition veut qu'on s'offrait des œufs, au départ décorés puis en chocolat, pour rompre le carême et fêter l'arrivée du printemps, l'œuf étant un...

Publié le 02/04/2010 par La Cocotte

  Seriez-vous capable de citer, là comme ça, une recette de cuisine norvégienne ? Non, pas l'omelette, elle n'a de norvégien que le nom ! Autre chose, s'il vous plaît ? Non ? C'est...

Publié le 31/03/2010 par La Cocotte

Quand on pédale dans le yaourt, on fait son beurre ! Ce dicton bulgare prend tout son sens quand on voit les économies réalisées avec des yaourts-maison. Allez farfouiller dans votre...

Publié le 29/03/2010 par La Cocotte

Fricadelle, ou fricandelle, la mythique saucisse de Nord a bien des choses à cacher. Nous avons tenté pour vous de découvrir le secret de la recette de cette spécialité. Envoyées très spéciales:...

Publié le 26/03/2010 par esj

Juste avant les grands régimes de printemps, une dernière douceur à la sortie de l'hiver, La mousse au chocolat blanc et spéculos de Fano . Mon invité: Fano, cuisinier entier et généreux...

Publié le 26/03/2010 par Yannick

Le genre des noms laisse souvent la Cocotte dans l'abîme. En-tête, tentacule, météorite ou obélisque, fille ou garçon ? Acrostiche, esquisse, icône ou intervalle, homme ou femme ? Quand il...

Publié le 22/03/2010 par La Cocotte

Je reçois Jean-Charles HUET cuisinier passionné et architecte de profession qui participe aux Brigades des Amateurs de cuisine à la Condition publique le jeudi 18 mars 2010 à 20H. Le...

Publié le 19/03/2010 par Yannick