L'incontournable gratin d'endives de chez nous, revu et visité par nos voisins outre-Manche. Why not ?* Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg d'endivettes, 1 kg de pommes de terre,...

Publié le 04/12/2010 par La Cocotte

Ce petit poisson sans tête vivant dans l'huile parfumera gaiement vos muffins salés. Si vous ajoutez des olives, vos muffins auront l'accent marseillais. Bonne mère ! Pour 40 mini-muffins...

Publié le 03/12/2010 par La Cocotte

  Depuis bientôt 8 ans, consciencieusement, avec une régularité quasi-métronomique, la Cocotte fait son marché le samedi matin dans sa petite ville. Avec son panier rose à roulettes...

Publié le 02/12/2010 par La Cocotte

  Après avoir lu votre journal préféré, enveloppez vos marrons chauds dedans, ils s'éplucheront plus facilement ! Elle est pas belle, la vie ? Pour 3 pots de 200 g environ Ingrédients...

Publié le 01/12/2010 par La Cocotte

  Abats rouges ou abats nobles, les rognons sont des morceaux de viande à découvrir ou redécouvrir. Et ce n'est pas votre boucher qui vous dira le contraire ! Pour 4 personnes...

Publié le 30/11/2010 par La Cocotte

  Comme toutes les courges utilisées dans notre cuisine, le potimarron vient d'Amérique du sud. Après avoir voyagé avec les Portugais à l'époque post-colombienne, il fait une étape au...

Publié le 29/11/2010 par La Cocotte

  Faites le plein de couleurs et de saveurs avec ce plat subtilement sucré-salé. Après avoir fait fondre la graisse, faites cuire vos magrets comme un steak, saignant, bleu ou à point....

Publié le 28/11/2010 par La Cocotte

  Une base toute simple : carottes et céleri. Puis selon la richesse de vos placards et votre réfrigérateur, vous pourrez aller loin, très loin... Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 27/11/2010 par La Cocotte

  Plus simples à réaliser que les acras, plus légères aussi, voici des petites galettes qui n'auront pas le temps de refroidir. Pour 25 galettes Ingrédients : 400 g de morue, 200 g...

Publié le 26/11/2010 par La Cocotte

  En 1902, le mardi* 25 novembre, entre Bellefontaine et Schoelcher, à la sortie de Case-Pilote, petite ville de la côte caraïbe de la Martinique, Marie-Thérèse-Joseph et...

Publié le 25/11/2010 par La Cocotte