le vendredi 3 juillet Yannick invitera Marc Meurin La référence gastronomique incontestée au nord de Paris et célèbre cuisinier doublement étoilé du Château de Beaulieu à Busnes...

Publié le 03/07/2009 par Yannick

David Taccoen , chef à domicile , a l'habitude de mettre les petits plats dans les grands. Il réconcilie la toque avec les pantoufles ! Coiffé de sa toque et vêtu de son grand tablier...

Publié le 19/06/2009 par Yannick

Publié le 25/05/2009 par pamela

Le crumble aux fraises selon ma grand-mère Ingrédients : 500 grammes de fraises, le jus de deux oranges, 115 gr de farine, 115 gr de beurre, 120 gr d'amandes en poudre, 75 gr de cassonade,...

Publié le 25/05/2009 par pamela

Mon invité Christophe Hagnerelle cuisinier étoilé du Val d'Auge à Bondues"le secret de la tuile au Carambar" Les chuques du Nord Les fameuses bêtises de Cambrai . Selon la légende, elles...

Publié le 22/05/2009 par Yannick

Mon invité Hervé HOCHARD des restaurants le Bouillon de Louis et le Bistrot Tourangeau Manger de bonnes asperges ou d'autres bonnes choses Le Bistrot Tourangeau 61, Boulevard...

Publié le 15/05/2009 par Yannick

Mon invité, le cuisinier Christophe Scherpereel Bib gourmand pour la 100ieme édition du guide Michelin Auprès de mon arbre le secret de l'œuf pochéles ravioles de langoustines

Publié le 08/05/2009 par Yannick

Cuisine des jours et merveilles de gueuleOh certes, il n'y a pas de spécificité fort marquée dans la cuisine du Nord-Pas-de-Calais mais elle est dessinée par deux grandes influences. L'influence...

Publié le 10/04/2009 par Val

Cliché numéro 2 : Les gens du Nord sont tous obèses à cause de leur cuisine ! Diabète, cholestérol, hypertension artérielle, sédentarité. Oui, les gens de la région sont plus souvent atteints de...

Publié le 31/03/2008 par Audrey

Découper, laver, étêter, fariner, rissoler, épicer, mélanger, saler, citronner, ajuster, poivrer, dressez, dégustez... Hé hé hé !  Pour 6 personnes 6 beaux morceaux de congre, huile...

Publié le 04/11/2025 par La Cocotte