Pour 6 personnes 1 kg de gambas, huile de tournesol, 2 gousses d’ail, 1 gros oignon jaune, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert, 1...

Publié le 05/04/2024 par La Cocotte

Pour 4 pots moyens 1 kg de groseilles surgelées du jardin, 1 kg de rhubarbe congelée, 750 g de sucre en poudre, 1 bâton de vanille Préparation : 20 min – Cuisson : 45 min – Coût : *...

Publié le 03/04/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 600 à 700 g de carottes, huile d’olive, 1 cuillère à soupe de coriandre moulue, 2 gousses d’ail, piment en poudre, 1 cube de bouillon de légumes, quelques olives...

Publié le 01/04/2024 par La Cocotte

Dans cette antique brasserie du Cateau-Cambrésis, le Vivat, Thomas Cambraye est le chef des fourneaux. Avec le patron Adrien Basquin, Thomas a bien conscience que le lieu est chargé...

Publié le 30/03/2024 par La Cocotte

Pour une vingtaine de sablés 100 g de beurre, 150 g de farine type 45 ou 55, 100 g de parmesan râpé, poivre, 1 petite cuillère à café de curry, 1 cuillère à soupe de graines de...

Publié le 28/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 400 g de filets de haddock fumé à l’ancienne, 300 ml de lait de coco, 1 cube de bouillon de légumes bio, 2 oignons, 2 carottes, beurre, huile de tournesol, 300 g...

Publié le 26/03/2024 par La Cocotte

Pourquoi friture ? Parce que plein de petits poissons, comme de la friture d’éperlans. Pourquoi Pâques ? Parce que la bible. Pourquoi ? Parce que le jour du vendredi saint, Jésus est...

Publié le 24/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 250 g de haricots blancs tarbais ou mogettes de Vendée, 250 g de petits haricots noirs, 1 belle rouelle de porc, sauge, laurier, 1 oignon, clous de girofle, 1 petite...

Publié le 22/03/2024 par La Cocotte

Pour 8 personnes 250 g de carottes bio, 1 œuf, 15 cl de lait, 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100 g de sucre de canne, 5 cl d’huile de tournesol, 200 g de fromage...

Publié le 20/03/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 5 clous de girofle, ½ càc de poivre noir en grains, ½ cuillère à café de cannelle moulue, de gingembre en poudre et de cumin, un peu de noix muscade et une pincée...

Publié le 18/03/2024 par La Cocotte