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Tag : ail
La Cocotte
Pintade ail et coing
Pour obtenir une sauce riche, épaisse, onctueuse, le coing sera parfait. Mais n’oubliez pas de le peler avant la cuisson. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle pintade fermière, huile...
Publié le 11/01/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Pesto roquette aux amandes
Un bouquet de roquette cueillie dans la journée, un paquet de gressins sur le plan de travail, des copains qui passent à l’improviste. Il ne faut rien de plus. Pour 1 grand bol Ingrédients...
Publié le 10/11/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Petits pains bis à la crème d’ail
A la Sainte-Honorine, mélange tes deux farines. Et à la Saint-Romain, fais gonfler ton pain. T’en as encore beaucoup comme celles-là, la Cocotte ? Pour 6 petits pains Ingrédients : 225 g...
Publié le 27/02/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Crème d’ail
Invitez vos amis, sourire aux lèvres et mains parfumées. Plus jamais vos mains ne sentiront l’ail. Plus jamais ! Pour 2 pots Ingrédients : 6 têtes d’ail, 1 cuillère à café de sel, un peu...
Publié le 03/02/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Pop-corn aïe-aïe-aïe
Et c’est la fête dans la marmite, ça gigote, ça pétille, ça saute. N’oubliez pas de mettre le couvercle sinon votre cuisine se transformera en piscine à pop-corn. Pour un grand saladier...
Publié le 30/09/2013 par La Cocotte
La Cocotte
Fromage frais aux herbes
Si vous avez la chance d’avoir une fermière sur votre marché qui vous vend du lait cru, chérissez-la. C’est une espèce en voie de disparition. Pour 1 litre de lait Ingrédients : 1 litre de...
Publié le 26/07/2013 par La Cocotte
La Cocotte
Pommes de terre rucola-aglio-origano
Leçon d’italien n° 35, rucola = roquette, aglio = ail et origano = origan. En fait c’est aussi facile à retenir ces mots qu’à manger ce plat. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes...
Publié le 09/04/2013 par La Cocotte
Miam-Miam Wéo
Chronique 55, l'ail fumée d'Arleux
L'ail d'Arleux possède la particularité d'être fumé, ce qui lui confère une meilleur conservation et une jolie couleur rousse . Issue d'une tradition ancestrale, cette technique se développe dans...
Publié le 17/09/2010 par Yannick
La Cocotte
Poulet aux 40 gousses d'ail
On se connaît maintenant depuis près d'un an, c'est ça ? Tous les deux jours, vous lisez une recette plus ou moins alléchante et un petit billet plus ou moins intéressant. Ça dépend ! Les...
Publié le 03/05/2010 par La Cocotte
La Cocotte
Le paradigme du chou à l'ail
Il faudra vous y faire. On a longtemps considéré le chou vert comme un légume qui ne sentait pas bon, qui empestait toute la maison dès lors qu'on le cuisinait, qui était difficile à digérer......
Publié le 01/03/2010 par La Cocotte
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