La Cocotte, elle dit toujours: « La meilleure des recettes, c'est celle que l'on partage entre amis ». C’est pas faux ! Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de viande hachée de bœuf, 1...

Publié le 18/05/2015 par La Cocotte

Demain je mets le haut et le bas. De l’art d’utiliser les restes ou comment recycler un beau morceau de pot-au-feu : chapitre 33, grand A, petit B, les lentilles blondes. Pour 6...

Publié le 12/05/2015 par La Cocotte

Notre cuisson au wok a peu de choses à voir avec celle des chinois. Nous, c’est un petit feu. Eux, c’est un dragon qui crache des flammes. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 biftecks,...

Publié le 19/04/2015 par La Cocotte

Y’a curry et curry. Dans les épiceries asiatiques, vous avez le choix dans les couleurs mais aussi dans le dosage du piment. Renseignez-vous. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de bœuf...

Publié le 20/03/2015 par La Cocotte

Vous ai-je déjà fait part de mon amour immense pour la boulette ? Oui, certainement. Même que vous vous dites que je radote. Pour 40 boulettes Ingrédients : 400 g de viande de bœuf hachée,...

Publié le 28/02/2015 par La Cocotte

La carotte de bœuf se situe au niveau de l’omoplate de la bête. Morceau pas gras et tendre à souhait, on ne résiste pas. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de carotte de bœuf ou jumeau ou...

Publié le 06/12/2014 par La Cocotte

D’après la légende, l’inventeur des pâtes langues d’oiseaux était tout bêtement féru d’ornithologie. On n’échappe pas à son destin ! Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de bœuf haché, 250...

Publié le 24/11/2014 par La Cocotte

Pain, moutarde, cornichon, tranches très fines de bœuf, pain, moutarde, cornichon, tranches très fines de bœuf, pain, moutarde, cornichon… Pour 12 sandwiches Ingrédients : 1 gros morceau...

Publié le 08/11/2014 par La Cocotte

Pendant trois heures, interdiction de soulever le couvercle, vous avez seulement le droit de sentir comme ça sent bon chez vous. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de bœuf à bourguignon,...

Publié le 07/06/2014 par La Cocotte

-« Dis, Maman, un citron, ça a des pattes ? -Non, mon chéri, voyons, un citron, ça n’a pas de pattes ! -Ah ben, j’ai dû presser un poussin. » Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de bœuf...

Publié le 24/04/2014 par La Cocotte