Allez chez le producteur de foie gras le plus proche de chez vous et choisissez les plus beaux bocaux. Le meilleur exige le meilleur. Faire son foie gras soi-même n’est pas si sorcier qu’on...

Publié le 23/12/2018 par La Cocotte

Transcender le navet et sublimer la carotte sera votre mission du jour si vous l’acceptez. Le foie gras vous remerciera. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 belles tranches de foie gras frais...

Publié le 11/12/2018 par La Cocotte

Nul besoin de dépenser des fortunes dans le foie gras que vous allez choisir. Mais quand même, n’allez pas me prendre n’importe quoi. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de panais, 1...

Publié le 26/12/2017 par La Cocotte

Chéri, Pâques arrive et je ne sais pas quoi faire ! Va donc m’acheter le journal, la Cocotte nous sortira à coup sûr de cette impasse. Pour 1 petite terrine Ingrédients : 1 beau foie gras...

Publié le 24/03/2016 par La Cocotte

Le four doit être bien chaud mais vous ne devez pas laisser les samossas trop longtemps dedans. C’est juste histoire de les rendre croustillants. Pour 12 samossas Ingrédients : 300 g...

Publié le 28/12/2015 par La Cocotte

La graisse d’oie doit avoir fondu dans les moules quand vous verserez votre préparation œufs/lait/farine. Ça, c’est cadeau aussi ! Pour 6 plouffes Ingrédients : 2 œufs, 125 g de farine, 10...

Publié le 20/12/2015 par La Cocotte

Tâche n°22 : Faire un petit amuse-gueule au foie gras. Trouver une petite terrine et un beau torchon qui fait rustique et chic. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 filet mignon, 300 g de foie...

Publié le 21/12/2014 par La Cocotte

Pour Pâques, on peut faire un bon gueuleton, bombance, faire bonne chère ou encore faire ribote, comme on dit entre Douvres et Calais. Pour 1 terrine Ingrédients : 1 beau lobe de foie...

Publié le 15/04/2014 par La Cocotte

Le foie gras frais n’est pas la tasse de thé de la Cocotte. Mais du foie gras frais, poêlé et accompagné de cette mousse, elle s’en ressert une tasse ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 23/12/2013 par La Cocotte

N’y aurait-il pas des fêtes à la fin du mois ? Manqueriez-vous d’idées de recettes ? N’est-elle pas sympa, cette Cocotte ? Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes (10/120...

Publié le 08/12/2013 par La Cocotte