Pour 12 personnes 250 g de pain dur, 1 l de café, 100 g de sucre de canne, 1 bâton de vanille, 1 poignée de raisins secs, 5 cl de genièvre, 3 œufs, 100 g de chocolat noir à...

Publié le 27/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 12 noix de Saint-Jacques avec leur corail, 2 citrons, huile de tournesol, piment, 25 cl de crème liquide, 2 patates douces, lait, 2 oranges, sel, poivre Préparation :...

Publié le 25/12/2023 par La Cocotte

Vous connaissez à Lambersart un petit resto tenu par deux copines accueillantes et souriantes, Mélissa Dubus et Alison Debarbieux ? Non ? M’enfin ! Mais c’est Pies and Potes. Ouvert de 10 à 18 h...

Publié le 23/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 18 Saint-Jacques avec le corail, farine, chapelure, 1 cuillère à soupe d’huile, 20 g de beurre, 1 oignon, 1 échalote, 6 fines tranches de baguette, huile pimentée, 15...

Publié le 21/12/2023 par La Cocotte

Ho, ho, ho, c’est Noël et la Cocotte vous donne une idée de cadeau. N’est-elle pas mignonne ? Et qu’est-ce qu’elle vous offre comme idée ? Un livre, un bon vieux livre. Vous devez être...

Publié le 19/12/2023 par La Cocotte

Kouglof, kouglopf, kougelhopf… Peu importe le nom qu’on lui donne, ce dessert tout gonflé prend une saveur particulière au moment de Noël. Peu importe qu’il vienne d’Allemagne, de Pologne...

Publié le 17/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 rôti de marcassin ficelé, sauge, laurier, 50 cl de vin blanc, piment d’Espelette, ail, 2 oignons, 500 g de groseilles surgelées, 50 g de vergeoise, sel et poivre...

Publié le 15/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 ou 8 personnes 50 g de raisins blonds, 3 œufs, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de sucre de canne, 25 cl de lait, un peu de vanille, 3 pommes, 5 cl de rhum...

Publié le 13/12/2023 par La Cocotte

Pour 6 personnes 300 g de pois cassés secs, 1 oignon, laurier, thym, 2 carottes et 2 saucisses (style saucisses de Strasbourg), sel et poivre blanc Préparation : 20 min – Cuisson : 40...

Publié le 11/12/2023 par La Cocotte

Retenez bien ce nom, Thierry Hantson. Il ira loin. Habitué aux beaux restaurants grâce à ses parents, ce jeune chef aux manières distinguées fait tout pour réussir. Aux commandes de la...

Publié le 09/12/2023 par La Cocotte