Plat incontournable du Nord, le chicon-gratin est le plat à servir en plein hiver. Ça réchauffe les cœurs, le chicon-gratin. Hein ! Si toutes les régions de France ont leur gratin, nous...

Publié le 05/01/2020 par La Cocotte

Bonne année et bonne santé à toi, toi, toi, toi, toi et à toi aussi ! Et toi qui es caché derrière ton journal, bonne année et bonne santé à toi aussi. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 03/01/2020 par La Cocotte

Ne laissez pas les lanières de msemen trop longtemps dans la soupe, elles risqueraient de gonfler et devenir trop molles. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 crêpes msemen (achetées sur...

Publié le 30/12/2019 par La Cocotte

« Il y a 3 types de cuisine, la bonne, la mauvaise et la mienne », Jérôme le dit tout sourire. Sa cuisine, ce sont les saisons, du plaisir, des tarifs raisonnables, de la gourmandise, des...

Publié le 28/12/2019 par La Cocotte

Mon poissonnier m’a dit qu’avant, on jetait ces foies, les lottes une fois pêchées. Maintenant on les vend et on les cuisine. Le monde change. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 foies de...

Publié le 26/12/2019 par La Cocotte

Mes producteurs de légumes préférés surnomment cette courge galeuse le potiron cacahuète. C’est plus flatteur et ça donne plus envie, non ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 24/12/2019 par La Cocotte

Dans la maison se répand le parfum du Nouvel An, vanille, sucre et beurre dans une petite gaufre qui va faire craquer tout le monde. La tradition, ça a du bon ! Mieux, la tradition,...

Publié le 22/12/2019 par La Cocotte

Messieurs les Anglais, nous vous remercions pour cette recette où la viande est fondante et les légumes abondants. We love it ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 morceaux de queue de...

Publié le 20/12/2019 par La Cocotte

Vous pouvez éviter la crème liquide en augmentant la quantité de ricotta. Ce sera plus léger mais un peu moins fondant. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pommes à cuire, 10 g de...

Publié le 18/12/2019 par La Cocotte

« Fromage, légumes, épices, herbes aromatiques, algues, tout va avec le poisson !» Du poisson du poisson et encore du poisson ! Jean-Christophe met ce produit à l’honneur depuis belle lurette....

Publié le 14/12/2019 par La Cocotte