« Moi, j’adore recevoir » Au sortir d’une période forcée de travaux qui bloquent sa rue plus d’un an, Olivier Masson décide de changer radicalement sa manière de travailler. Le matin, version...

Publié le 20/04/2019 par La Cocotte

Les crosnes, ces petits légumes venus de loin et oubliés après-guerre, reviennent en force pour notre plaisir. Ils sont à goûter d’urgence ! Pour 6 personnes Ingrédients : 700 g de...

Publié le 18/04/2019 par La Cocotte

Moi, à Pâques, je vais faire traditionnel. Un gigot d’agneau, de l’ail et un brin d’excentricité avec pistaches et coriandre. Et vous ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 gigot d’agneau en...

Publié le 16/04/2019 par La Cocotte

Façonnées à la main, ces boulettes cuisent en 5 ou 6 minutes. Elles doivent être bien dorées et se dégustent avec des crudités. Qui de l’œuf ou de la poule ? Qui d’Israël ou de la Palestine,...

Publié le 14/04/2019 par La Cocotte

Envie de partir loin, loin, loin ? Allez donc dans votre cuisine et préparez cette recette. L’aventure vous attend au fond de la tourtière. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 paquet de 10...

Publié le 12/04/2019 par La Cocotte

Gaston, y’a l’potimarron qui termine sa saison dans des feuilles de brick aux oignons. Gaston, y’a l’potimarron qui son et y’a jamais person… Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 04/04/2019 par La Cocotte

Chez mon charcutier, la saison du boudin se termine en avril. N’attendez donc pas pour faire une razzia de boudin chez le vôtre. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine type 65, 5...

Publié le 02/04/2019 par La Cocotte

Les tortillas peuvent se préparer de multiples façons mais il faut d’abord avoir la bonne farine et les bons ustensiles. Un monde sépare les tortillas vendues dans le commerce et celles que...

Publié le 31/03/2019 par La Cocotte

Chers amis du goût, bonjour ! Tout le goût que vous mettrez dans cette potée sera dans le chorizo que vous choisirez. Pour 6 personnes Ingrédients : ½ carcasse de poulet, 1 petit rôti de...

Publié le 29/03/2019 par La Cocotte

C’est la fin de la saison des poires, on les retrouvera en automne. Alors profitez de celles qui restent et régalez-vous. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 poires encore un peu dures, 150 g...

Publié le 27/03/2019 par La Cocotte